Ha cukormázt teszel a muffinra, abból cupcake lesz?

Ha cukormázt teszünk a muffinra, attól még nem lesz cupcake. A cupcakes egyfajta édes sütemény, amelyet általában nedves tésztából készítenek, majd külön csészékben vagy formákban sütnek. A muffin viszont egyfajta gyors kenyér, amely száraztésztából készül, és muffinsütőben, cipóban vagy akár kávésbögrében is süthető.

Míg a cupcake-eket és a muffinokat gyakran cukormázzal vagy cukormázzal vonják be, a fő különbség a kettő között a tésztájukban rejlik. A cupcake tésztát általában krémezési módszerrel készítik, amely során a vajat és a cukrot világos és bolyhos habbá keverik, mielőtt hozzáadnák a tojást, a lisztet és más összetevőket. A muffintésztát viszont általában keverési módszerrel készítik, ami abból áll, hogy az összes hozzávalót egyszerűen össze kell keverni, amíg össze nem keveredik.

Állagát tekintve a cupcake-k általában könnyebbek és levegősebbek, mint a muffinok a krémezési módszernek és a keverési folyamat során a levegő beépítésének köszönhetően. A muffinok viszont sűrűbbek és nedvesebbek a keverési módszer alkalmazása és a tésztában lévő kevesebb levegő miatt.

Végül, a cupcakes-t gyakran bonyolultabban díszítik, mint a muffinokat. Különféle cukormázzal, szórással, cukorkákkal vagy egyéb díszítéssel lehet őket megtenni, míg a muffinokat gyakran simán hagyják, vagy egy egyszerű streusel vagy morzsa öntettel töltik fel.