A tortabevonatban tejszínhab van, be kell tenni a hűtőbe?

Igen, a tortacukrot érdemes a hűtőbe tenni, ha van benne tejszínhab. A tejszínhab tejtermék, és megromolhat, ha túl sokáig hagyja szobahőmérsékleten. A hűtőszekrény hideg hőmérséklete segít megőrizni a cukormáz frissességét, és megakadályozza annak megromlását. Ha a jegesedést nem hűtjük le, folyóssá válhat és elveszítheti formáját. Ezenkívül a cukormázban lévő tejtermékek megromolhatnak, és a cukormáz savanyú ízét okozhatja.

Íme néhány tipp a tejszínhab hűtőben való tárolására:

- Tárolja a cukormázt légmentesen záródó edényben. Ez segít megakadályozni, hogy felszívja a hűtőben lévő egyéb élelmiszerekből származó szagokat.

- Helyezze a cukormázt a hűtőszekrény hátuljába, ahol kevésbé valószínű, hogy megzavarja.

- 3-5 napon belül használja fel a cukormázt.

Ha nem tervezi a cukormáz felhasználását néhány napon belül, akár 2 hónapig is lefagyaszthatja. A cukormáz lefagyasztásához helyezze légmentesen záródó edénybe, és fagyassza le legfeljebb 2 hónapig. Ha készen áll a cukormáz felhasználására, egy éjszakán át a hűtőben olvasztja fel.