Használhat porcukrot acake készítéséhez?

A porcukor, más néven cukrászcukor, porcukor vagy 10X cukor, egy finomra őrölt cukor, amely kis mennyiségű kukoricakeményítőt tartalmaz, hogy megakadályozza a csomósodást. Gyakran használják cukormáz, cukormáz, máz és egyéb tortadísz készítésére.

A porcukor azonban nem használható a kristálycukor közvetlen helyettesítésére a süteményreceptekben. A porcukorban lévő kukoricakeményítő megváltoztathatja a sütemény állagát és állagát, így sűrűbb, kevésbé lágy morzsát eredményez.

Ezért általában nem ajánlott porcukrot használni egy sütemény elkészítéséhez.