Használhat önkelő lisztet cupcake-hez?

Igen, használhatod az önkelesztést cupcakes készítéséhez. Az önnövekvő liszthez már sütőport és sót is adtak, így remek választás a cupcake-hez, mert lehetővé teszi, hogy ezeket a kelesztőket külön-külön kihagyjuk.

Íme egy egyszerű recept önkelő lisztből készült süteményekhez:

Hozzávalók:

• 1 1/2 csésze magától kelő liszt

• 1/2 csésze kristálycukor

• 1/2 csésze csomagolt barna cukor

• 1/2 csésze sózatlan vaj, lágyítva

• 2 tojás

• 1 teáskanál vaníliakivonat

• 1/3 csésze tej

Utasítások:

1. Melegítse elő a sütőt 177 °C-ra. Egy cupcake formát kibélelünk papír béléssel.

2. Egy nagy keverőtálban keverje össze a vajat, a kristálycukrot és a barna cukrot, amíg világos és habos nem lesz.

3. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, minden hozzáadás után jól felverjük.

4. Belekeverjük a vaníliakivonatot és a tejet.

5. Fokozatosan hozzáadjuk a magától kelő lisztet, és addig verjük, amíg össze nem áll. Ne keverje túl.

6. A masszát kanalazzuk az előkészített cupcake-bélésekbe, körülbelül 2/3-ig töltve őket.

7. Süssük előmelegített sütőben 18-20 percig, vagy amíg a cupcake közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.

8. Fagyasztás és tálalás előtt hagyja teljesen kihűlni a cupcake-ket a formában.