A sütőlapra, több, mint egy platform A cookie-k pihenni, amíg a sütő melegét végzi munkáját. A lapos serpenyőben egy aktív játékos, a drámai és meghatározó hatással eredményét a sütés. A szórás a sorozatok között az edények még drámaibb, mivel ők szinte minden készült azonos fém. Alumínium univerzális választás lapos serpenyők, mert az általa kínált egy csillag kombinációja hővezetés, könnyű és olcsó. A különbség abból adódik súly, szín és design a serpenyő.
Ön is az lehet Vékony

Fitness rajongók vicc, hogy soha nem lehet túl vékony vagy túl gazdag , de vékonysága nem egy jó jellemző egy lapos serpenyőben. A nagy teherbírású kereskedelmi jellegű lapos serpenyőben vastag ahhoz, hogy felszívja a nagy hő és öntsük egyenletesen széltől szélig. Vékony serpenyők hajlamosak a melegebb és hidegebb helyre, mert az apró eltérések a pán vastagsága befolyásolja a képességét, hogy a hőt. Ez ahhoz vezethet, hogy underbaked és overbaked sütiket különböző részeinek azonos lapos serpenyőben, a frusztráció minden pék. Vékony edények is hajlamosak a csavarás a sütő hőt, ami oda vezethet, az alaktalan cookie-kat.
Do not Be Color Blind

Bár lapos tálakat szinte minden történt alumínium, megtalálod őket befejezi kezdve grafitszürke, hogy a tükörszerű fénye. Ez is egy drámai hatása mennyi hőt adnak át a cookie-kat. Régimódi sötét serpenyők felmelegszik gyorsan és gyakran okoz felperzselt, vagy elégették péksütemények. Fényes serpenyők az ellenkező probléma, felmelegedés lassan, ami vékony, lapos, rosszul pirított cookie-kat. Kereskedelmi serpenyő van egy egyszerű, unalmas felületet, hogy barnák a süteményekben nélkül perzselő őket. Ha nem találja a kereskedelmi stílusú edények a területen, módosítsa a receptek a serpenyő van. Csökkentse a sütő hőmérsékletét vagy sütési ideje sötét edények, és növeli a hőmérséklet vagy időt a csillogó edények.
Szigetelt serpenyő

Sok gyártó más megközelítésben a lapos serpenyőben építése, épület edények, amelyek elválasztják két réteg alumínium szigetelő légpárnára. Ez lassítja a hőátadás révén a serpenyőt, hogy az alján a cookie-kat, elméletileg biztosítva egyenletesebb fűtés. A gyakorlatban a lapok eltérő minőségű és azok eredményeit, gyakran termelő cookie-k maradnak underbaked az alján. Mielőtt úgy dönt, hogy egy szigetelt pán, nézd online értékelés és összehasonlító teszteket a nagy márkák.