- | Food & Drink >> Étel, ital >> Főzés és sütés >> bakeware >>
Különbségek Pyrex & Rendszeres Glass
Pyrex bejegyzett márkaneve előfeszíthető, vagy edzett üveg konyhai. Pyrex elemek közé torta serpenyő, húsos, teáskannák és mérőpohárnyi. Először által gyártott Corning, Inc., 1915-ben, Pyrex ért el a World konyhák, LLC, 1998 óta hasonló edzett üveg bakeware ezt is az Anchor Hocking és más gyártók.
Manufacturing
Rendszeres üveg és Pyrex készült azonos alapvető összetevők és az azonos kezdeti folyamatokat. Miután az olvadt üveg fújt, préselt vagy öntött alakját, a tétel lassan lehűtjük, állandó sebességgel. Ez a hűtési folyamat a hőkezelés és, kivéve a fényezés, az utolsó lépés abban, hogy a legtöbb hagyományos üveg. Pyrex igényel újabb lépés.
Pyrex edzett üveg kerül sor, amikor a tisztított és polírozott terméket ismét felhevítjük annak közelében lágyítási hőmérséklet, majd gyorsan lehűtjük a külső oldalon fúvókák a levegő, miközben a belső lehűlni hagyjuk lassabban. Ez olyan felületi feszültség, amely jelentősen megváltoztatja a jellemzői a pohár. Edzés történik a késztermékek, mert ha már edzett üveg nem lehet vágni, vagy alakú anélkül, hogy a darab, hogy összetörje.
Erő
Üveg erőt utal ütésállóság . Teljesen edzett üveg 4-6-szor erősebb, mint a hagyományos hőkezelt üveget.
Breaking Patterns
A rendszeres hőkezelt üveget lehet betörni a hosszú, veszélyes szilánkok éles szélű. Teljesen edzett üveg eltörik egy sokkal biztonságosabb szemcsés mintázat, úgynevezett kockázás, amely termel nagyjából kocka alakú darabokat nem nagyobb, mint ¼ inch.
Hő ellenállás
Pyrex és egyéb edzett üveg bakeware ig hőálló 425 ° F, így alkalmas a normál konyhai használatra. A normál üveg nem ajánlott sütő használata.
Thermal Shock Resistance
Thermal ütésállóság képességét méri üveg kibírja (törés nélkül) hirtelen hőmérséklet, mint mint oka lehet a zubogó vizet egy hideg pohár, vagy amivel egy hideg rakott be a forró sütőbe. Bár nem törhetetlen, Pyrex edzett üveg sokkal nagyobb toleranciát hősokkot, mint a hagyományos üveg.
Pyrex ajánlja a termékeit nem szabad kitenni a hirtelen nagy hőmérséklet-ingadozásnak. Fagyasztott ételek engedélyezni kell felengedni sütés előtt, meleg ételek hagyjuk lehűlni, hűtő. Pyrex nem engedélyezett használata a kályha tetején, mint a közvetlen láng vagy hő források, így a brojlercsirkék vagy piritókemencét. És persze, az sem hagyományos üveg.
Étel, ital
bakeware
- Sütési ideje Sötét Vs. Világos színű muffin konzerv
- Hogyan készítsünk saját Candy Mold
- Hogyan lehet a Bundt Pan ne ragadjon
- Ugye csökkenti a hőmérsékletet használatakor a Sötét …
- Mi Metal jó Sütés Cheesecakes In?
- Hogyan használjuk a Elkényeztetett Chef Bundt Pan (7 lépé…
- Mi a Sütés rácsra?
- Szilikon Giant Cupcake Pan utasítás
- Típusú sütőipari termékek
- Különbség a Cupcake Pan és a Muffin Pan