A wire sütés rack alkotja szorosan egymás vezetékek, általában rendezett egy rács minta. Vezeték sütés állványok úgy tervezték, hogy üljön egy sima felületre, mint egy pulton vagy asztalra. A vezetékes sütés rack kis vezeték lába, hogy emelik a lakás állvány valamivel a felszín felett, amelyre helyezte.
Hogyan működnek

Vezeték sütés állványok is nevezik hűtés állványok mert úgy tervezték, hogy segítsen péksütemények hűvös gyorsan és egyenletesen. Ha frissen sült tételek kerülnek a hűtés rack, az elemek kihűlni egyenletesen, mert a gőz és hő képesek elmenekülni a felületről a tételt, ellentétben, amikor tételek hagyják kihűlni a serpenyőben ők sütöttek.
Matton miért fontos

Amikor sütött tételek hagyják kihűlni belül a pán azokat sütöttek, akkor hajlamosak átázott, mert a gőz nem könnyen menekülni minden felületét Az elem. Amikor a gőz nem tud menekülni, a nedvesség felszívódik a sült termékkel. Hűtés állványok szintén felgyorsíthatják a hűtési folyamatot. A gyorsabb süteménykészítésben kihűlni, annál hamarabb lehet fagy őket.
Szakértői Insight

A rackbe tartalmaz párhuzamos vezetékek csak akkor működik jól a nagyobb tételek, mint például sütemények vagy muffin. Ha a szakács a kisebb tárgyakat, például cookie-kat, állványok egy négyzet alakú mintázat támogatja a szélek jobb, különösen a cookie-k már kivágták a bonyolult mintákat. Vásárlás több állványok, így könnyen sütni több tételénél, cukrászsütemények vagy cupcakes nélkül kifogy a szobából.
Rácsra típusai

A legtöbb vezeték sütés állványok négyszögletes, de akkor is talál kerek is. Míg a hagyományos sütés állványok fémből, állványok fából vagy más hőálló anyag, mint a krómozott acél, megtalálható a specialitás sütés boltokban. Vásárláskor a vezetékes hűtés rack, válasszon egyet, amelyen címke Nonstick. Míg a legtöbb hűtés állványok egyetlen többszintű, akkor is megtalálja multitiered állványok.