Hogyan készítsünk egy Sütés kő

Ha figyelte televíziós főzőműsorokon és láttam a sütés kövek a szakácsok, akkor valószínűleg kíváncsi, hogyan lehet egy magad. Megvásárolhatja őket könnyen az online sütés boltokban, vagy pénzt takaríthat meg, és a saját. Egy része a költségek, akkor sütni saját kenyeret és pizzát, mint egy profi, ha az alábbi néhány egyszerű lépésben.
, Amire szüksége van
máztalan terméskő tileOlive olaj
utasítások

1. Vásároljon egy darab mázatlan kőfejtő csempe, mint Saltillo csempe Mexikóból. (Lásd az online oldalon.) Győződjön meg róla, hogy a mázatlan változat, néha a mázak tartalmaznak ólmot, amelyek szennyezik az ételt. Más lapok tud dolgozni, de győződjön meg róla, az agyag és a mázatlan. Az Ön cserép kell egy négyzet körülbelül 20 centi hosszú mindkét oldalán, körülbelül 1/4 inch vastag földes vörös színű. Meg kell dollárba 2 $ 5. Matton

2. Mossa a cserép egyszerű vízzel és egy ronggyal távolítsa el a port. Tegye félre száradni, mert az már felszívódott a víz egy részét. Ez egy porózus kő. Ne mossa szappannal vagy lesz megkóstolni, hogy később az ételt. Matton

3. Kenje meg egy vékony réteg olívaolajat a felszínen a sütés csempe. Ez akarat szezonban a cserép, hogy az élelmiszer nem ragaszkodni hozzá. Feldolgozzák a dörzsölés egy körkörös mozdulatokkal, amíg nincs ragyog maradt. Ha hagyjuk extra olajat rá, akkor a füst, ha melegítsük fel később. Matton

4. A lappal hideg sütőbe, majd a hő 300 fok, és süssük körülbelül négy órán át . Ez fogja azt repedés ha szükséges, később magasabb hőt, mint a sütés pizza. Legyen a kő hűtsük le szobahőmérsékletre. Tárolja a sütőbe, amíg nem kell használni. Matton

5. Ahhoz, hogy a sütés cserép, hagyja a sütőbe, és hagyjuk, hogy jöjjön a javasolt hőmérsékletet bármilyen recept használata. Ne aggódj mérésére a hőt a cserép, csak a hőmérséklet a sütőben. Miután a sütő már forró körülbelül 5 percig, a kő lesz bőven meleg. Tedd ételt a forró csempe alaposan és hagyjuk, hogy süsse az ajánlott ideig. Az alján az étel ropogós, mert a kő elnyeli a keletkező gőz sütés közben.