Mennyi ideig tart megsütni egy ételt 450-on, ha feltételezzük, hogy 350?

Az ételek magasabb hőmérsékleten történő sütése nem csökkenti arányosan a sütési időt. Valójában ez egyenetlen főzéshez és az étel megégéséhez vezethet. Magasabb hőmérsékleten való sütésnél csökkenteni kell a sütési időt, hogy elkerüljük a túlsütést.

Általános szabály, hogy a sütő hőmérsékletének minden 25 Fahrenheit-fokkal (14 Celsius-fokkal) történő emelésekor a sütési időt körülbelül 10%-kal kell csökkenteni. Tehát, ha egy recept szerint az ételeket 350 Fahrenheit-fokon (177 Celsius-fokon) kell sütni 30 percig, akkor körülbelül 22,5 percig kell sütni 450 Fahrenheit-fokon (232 Celsius-fokon).

Fontos, hogy sütés közben szorosan figyeljük az ételt, és szükség szerint állítsuk be az időt annak megjelenése és elkészültsége alapján.