Mi az a kagylósütés?

A kagylósütés a tenger gyümölcsei, hagyományosan kagyló főzési módja a tengerparton, tűzrakásban. A tűzrakás úgy van kialakítva, hogy köveket halmoznak fel körbe, és tüzet raknak a közepén. Miután a tűz már felforrósodott, egy réteg hínárt helyeznek a gödörbe, majd egy réteg kagylót. A hínár segít a kagylók gőzölésében és megakadályozza, hogy kiszáradjanak. További réteg hínárt és kagylót adunk hozzá, és a tüzet addig tartjuk, amíg a kagylók megfőnek.

A kagylósütések a régiótól és a felhasznált tenger gyümölcsei típusától függően változhatnak. Egyes területeken más típusú tenger gyümölcsei, például kagyló, homár és hal is hozzáadható a sütéshez. Zöldségek, például kukoricacsutka és burgonya is beletartozhat.

A kagylósütéseket általában társasági összejövetelekként tartják, ahol a barátok és a család összejön, hogy élvezzék az étkezést és egymás társaságát. Gyakran tartják a nyári hónapokban, amikor az idő meleg és a tenger gyümölcsei bőségesek.