A Kroger márkájú sütőpor kettős hatású?

Igen, a Kroger márkájú univerzális sütőpor kettős hatású, azaz két kelesztőt tartalmaz, amelyek különböző hőmérsékleten szén-dioxidot bocsátanak ki. Az első élesztő, a nátrium-hidrogén-karbonát, amikor savas összetevőkkel, például íróval vagy citromlével érintkezik, szén-dioxidot kezd kibocsátani. A második kelesztőszer, a monokalcium-foszfát hevítéskor szén-dioxidot kezd kibocsátani. Ez biztosítja, hogy a pékáruk a sütőben és a lehűlés során is megkeljenek.