Mi az a Bakewell torta?

Bakewell torta vagy Bakewell puding egy hagyományos angol torta a derbyshire-i Bakewell városából.

Hagyományos Bakewell Torta:

A következőkből áll:

- Egy omlós tészta héj

- Egy réteg málnalekvár vagy befőtt

- Mandulás frangipán töltelék mandulából, cukorból, vajból és tojásból

Ezen alkatrészek összeszerelése után a végterméket általában pelyhes mandulával és cukorkristályokkal töltik fel rácsos kivitelben, és a sütőben való sütés előtt a tetejét tojással is megmoshatják.

Bár hagyományosan kör alakú, a Bakewell torták négyzetes és téglalap alakúak is lehetnek. Ezek a torták ma már széles körben megtalálhatók a Brit-szigeteken, ahol néha enyhe származékok is megfigyelhetők.