A szakács hajdinakása, hogy kétszer annyi folyadékot gabonát. Akár fortyogó vagy sütés, ezért egy csésze dara felszívja két csésze folyadék. Mielőtt folyadék hozzáadásával, dara gyakran bevonják felvert tojással és pirított száraz serpenyőben közepes-magas hő-ig szétválasztjuk, és enyhén pirított. A kész ételt gyakran nevezik kasha, általános orosz kifejezés kása, de alkalmazzák elsősorban főtt hajdina Nyugaton. Kasha lehet párolt a kályha tetején, általában igénylő 15-20 perc főzés. Alternatívaként lehet sütött egy 350 fokos sütőben Fahrenheit 45 percig.
Classic Sült Kasha

Szolgált a főétel, klasszikus sült kasha függ pirított hagymával és a gomba számára ez bonyolult földes ízét. Használja csirke zsír, vaj vagy olívaolaj hozzá gazdagságát a hagyma-gomba keveréket. Vadon termő gombák adjunk még több kamatot. Keverjük össze zöldségekkel és pirított dara egy enyhén olajozott sütés étel. Add folyadék és süssük 45 percig 350 F. kiadós elég egy főétel, a kasha keveréket is remek töltelék baromfira.
Sertésborda és Kasha

A takarmány egy éhes közönség, add korábban pirított sertéskaraj, csirke comb vagy sertéskolbászt hogy kasha csak sütés előtt. Változhat az ízek az étel további hozzáadásával paradicsomlé, hogy a sütés folyékony vagy helyettesítő marha vagy csirke húsleves víz. Főzés kerül közel egy órát.
Kasha Pudding

Egy földes unokatestvére rizsfelfújt, kasha puding ötvözi szemes tejjel, tojással és tejföllel vagy nem tejtermékek egyenértékű. Édesíti puding méz, barna cukor vagy juharcukor. Kockára vágott vagy reszelt friss alma, aszalt gyümölcsök és pirított dió gazdagítja a családias étel. Melegen tálaljuk további tejföllel vagy nem tejes feltöltés.
Hajdina sütik

Hajdina liszt jól ismert ízes hozzájárulások palacsintát és tortamasszák, de ropogós hajdina dara adhatunk a cookie-kat, mint a zabpehely. Almaszósz hajdina sütiket között egyaránt hajdinakása és zabpehellyel együtt búzaliszt. Kísérlet a ropogós crunch hajdinakása hozhat a kedvenc mogyoróvajas, apróra vágott dió, vagy gabonapehely süti recept.