Ha veszel a lisztet csomagolt helyett ömlesztve, a táska rendszerint olvasható, frissesség dátumot. Ennek semmi köze az élelmiszer-biztonság - ez egyszerűen a molnár becslést, hogy milyen hosszú a lisztet megtartja a legjobb ízű. Ez egy meglehetősen konzervatív intézkedés, és a gyakorlatban, a lisztet tároló élete függ feltételeket a kamra. Fehér liszt is használható legyen akár egy év után ez vásárolt, de hat-nyolc hónap egy biztonságosabb becslést. Teljes kiőrlésű liszt nagyjából a fele az élettartama a fehér liszt, mert a magasabb olajtartalom.
Orrod Knows

Ha bizonytalan, hogy hány éves a liszt van-e, vagy ez még használhatóak, csak használja a józan eszét. Régi liszt néha fertőzött rovarok élet - elsősorban a liszt bogár - és ez elég ok, hogy dobja el azonnal. Az Ön liszt is lehet élesen avas szaga, különösen, ha ez a kő-föld, vagy teljes kiőrlésű. Azok liszt tartalmaznak a gabona, olajos csíra és a korpa, amelyek oxidálják és termel off-ízeket, illatokat. Fehér liszt alakul enyhébb, de még mindig kellemetlen, dohos szagot, és szintén elnyelik penészes, dohos és ízek a környezetétől. Ha kétségei vannak, keverjük össze néhány lisztet forró vízzel, és figyeld meg újra. Bármilyen & quot; le & quot; szagok lesz nyilvánvaló a fűtött paszta.
The Cost

való használata kétes liszt általában egy rossz ötlet. Ez ritkán káros, de penészgombák és gombaspórák lehetnek kellemetlen hatásai és a rovarok mindig ellenszenves. A fő ok, hogy ne használjon állott, dohos vagy avas lisztet, hogy kellemetlen szaga szinte mindig kíséri kellemetlen ízeket is. Ez hordozza keresztül a sütés, és rontja az ízét, de a legtöbb erőteljesen ízesített sült árut.
A Question of Storage

A minőség a tárolási terület sok köze van a lisztet tároló életét. Ha él a forró és párás éghajlat, a lisztet lesz egy rövidebb eltartható. Ez is a helyzet, ha a kamra vagy a pince nedves, penészes vagy kitéve súlyos hőmérséklet-ingadozások. Például, ha olyan területen él, forró nyarak és hideg telek, a fűtetlen garázs nem ideális egész évben tárolási helyszín a lisztet. A legjobb tárolási helyeket biztosítanak egyenletes, közepes hőmérsékleten, védve a közvetlen fényt, és a jó szellőzés, hogy megakadályozza az építmény a gombaspórák vagy állott szag.
Segítséget Ok

Ha úgy találja, hogy a lisztet gyakran alakul ki a kellemetlen ízek - vagy azért, mert süt ritkán, vagy azért, mert te egy rajongó, és folyamatosan több tucat liszt a kezét - segíthet meghosszabbítja az eltarthatósági idő több szempontból is. Először is, ha a páratartalom vagy íz felszívódását a probléma, tartsa a liszt, légmentes csomagolásban. Ez lehet egy kereskedelmi bin, az élelmiszer-biztonságban műanyag vödör, vagy akár egy egyszerű műanyag tasakban, amelyben helyezni a liszt zsák. Egy másik kiváló módja annak, hogy meghosszabbítja az életet a liszt, különösen a változó vagy párás klímát, hogy tárolja másodlagos hűtőszekrényben vagy fagyasztóban. Vegye ki kis mennyiségben a szükséges időközönként, és a többit jól csomagolva hűtőházak.