nondairy creamer Mindegy " hazudni, hogy mi ez, nevezetesen azt, hogy ez nem egy tejtermék. Folyékony nondairy krémpor többnyire víz hozzáadott cukrot formájában kukoricaszirup szilárd anyagok, általában dextróz készült kukoricakeményítő. Nondairy krémpor is van egy nagy százaléka zsír formájában részlegesen hidrogénezett szójabab vagy gyapotmagolaj és mono- és di-glicerideket használt emulgeálószereket. A & quot; creamer & quot; is használ karragén, a tengeri alga kivonat, amely úgy működik, mint a zselatin. A legközelebb alkatrész emlékeztető tej nondairy creamer nátrium-kazeinát, a laktózmentes tejet fehérje. A nátrium kazeinát biztosítja az egyetlen valódi tápanyagok nondairy creamer.
Kazein és tejcukor a tejsavó

Tehát, ha nondairy creamer lehet mondani, hogy bármi lehet, ez egy keverék zsírok és a cukor vízben szuszpendáljuk. Ezzel szemben, a tej tartalmaz zsírok, laktóz és fehérjék egy vizes folyékony ismert savó. Mégis, amikor tejet adunk receptek sült és tedd egy kemencében, csodálatos és finom kémiai reakciók zajlanak.
Tej Erősíti Sült Áruk

Milk erősíti pékárut mert a fehérjék csomósodik a sütő hőt a többnyelvűséget együtt liszt és tojás. A folyadék része tej feloldódik só és cukor mint hidratálja az összes többi száraz összetevőket. Amikor kemencében melegítik, tejet ad ki a gőzt, hogy segítsen a keverék emelkedik. Milk is segíti leaveners, mint a szódabikarbóna és a sütőport, a szén-dioxid-gázzal, ami több felvonó süteményekben.
Tejtermékek Add előnyei

mellett tej fontos feladatait, tejtermékek, hogy jön a tej javára süteményekben is. Író és tejföllel hozzájárulnak sav tenderizes a sikér a búzaliszt, ami a finomabb szerkezetű, úgynevezett & quot; morzsa, & quot; a sütemények. Krémsajt, tejföllel és író így több ízt és a nedvességet, így a sütemény sült bármely összetevőre tovább tart. Tejfölt és krémsajt is hozzá gazdagságot ad egy finom sütemény & quot; szájízt & quot; valamint nedves ruganyosság.
nem játszik az Eredmények

nondairy creamer nem képes semmilyen tej kémiai reakciók, amelyek elengedhetetlenül szükségesek a sütési folyamat. Az egyik esetben, ha nondairy creamer lehet használni az abban fagyosan, de még akkor is azt kell szerencsejáték a cukormáz íze és a következetesség. Bármennyire is néz ki, mint a tej, a nondairy creamer tej helyett egy tortát, vagy más sült jó valószínűleg azt eredményezné, hogy egy sima, íztelen rendetlenség, hogy senki sem akar enni.