Fondant és páratartalom ne keverjük össze, ezért hűtött fondant kezd izzadni alatt az átmenetet a hűvös a szoba-hőmérsékletű levegőben. Az izzadás valójában páralecsapódás, hogy pusztító hatással lehetnek a kész tortát. Nedves fondant ragadóssá válik, és nehéz munka, és azt is csúszik ki a helyzet egy idő után a hűtőben.
Ha kell

Néhány sütemények, mint például a A krémtöltelék, igényel hűtést. Mivel eltávolítja a fondant tönkretenné a megjelenés a tortán, magától értetődik, hogy a fondant kell hűteni is. Ebben az esetben a hűtőszekrényben szükség, ügyelve arra, ha végre nem húzza ki a hűtőszekrényből kiszolgálására. Ne érintse meg a fondant eltávolítása után ne próbálja meg itassa el a verejték. Hagyja, hogy a fondant reabszorbeálni a nedvességet a saját lábán.
Fondant dekorációk

tartózkodjanak a fondant dekorációk sütemények, amelyek egyébként igényel hűtést. Színezékek belül fondant lehet futni, mint a fondant izzadás. Eltávolítása után a hűtő, a nedvesség gyűjt a fondant díszek is okoz számukra, hogy megereszkedik és elvesztik formájukat. Ha megtaláltuk a fondant irányokat előre az idő, tárolja légmentesen záródó tartályt, amíg a hűtési időszak alatt, majd állítsa őket a tortán előtt szolgálatot.
Ideális tárolási

fondant legjobban szobahőmérsékleten tárolják, amely között 68 és 77 fok. Alak a fondant egy labdát, vagy jelentkezzen, és kenjük be vékonyan növényi olajjal. Tekerjük a olajozott fondant műanyag borítót, és tároljuk légmentesen lezárt tartályban. Tárolja a tartályt a közvetlen napfénytől és nedvességtől távol, és a fondant marad friss és ruganyos az akár egy évig kiszáradás nélkül.