A sütés egy tortát hűtött összetevők teremt egy palacsinta-szerű textúra, amely nem akarja. Tej lehet melegíteni a mikrohullámú körülbelül 10-20 másodpercig, vagy amíg langyos. Creaming szobahőmérsékleten vajat a cukorral teremt könnyű légbuborék; A több buborék, annál nagyobb a torta emelkedik. Azonban, a vaj nem kell melegíteni, hogy az olvadáspont vagy azért, mert ami a levegő buborékok eltűnnek. A vaj szobahőmérsékleten, amikor beljebb érintésre. Felvert tojás maximális térfogata, amikor szobahőmérsékleten. Ellentétben a vaj bár, ami lehet hagyni a pulton a fertőzés veszélye nélkül, tojás szállítására szalmonella. Ehelyett áztassa tojást meleg csapvízzel néhány másodpercig, hozza őket szobahőmérsékletre gyorsabb.
Felkészülés a torta serpenyő

Felkészülés serpenyők biztosítja a tortán jön ki egy darab, és megszakítás nélkül, amikor felborult. Kerek serpenyők felhasználhatja torták kell bevonva lágy vajat ecseteléssel. Pergamenre méretre az a serpenyő alján extra védelmet nyújt ellen ragasztás. Kabát Kuglóf serpenyő puha vajat és a könnyű takarítás lisztet. Finoman ütögessük és a flip a tortaformát át, hogy távolítsa el a felesleges lisztet.
ElŒmelegítés 101

elômelegítés a sütőbe teszi a legjobb sütési eredményt. Egyszerűen fogalmazva, sütemény receptek rendelkeznek javasolt ideje sütés a megfelelő hőmérsékletet. Ha a sütő még nem érte el ezt a hőmérsékletet, akkor süssük a rossz időt. Sok receptek is kezdődik előmelegítés utasításokat, mert kelesztő a tésztához sikertelen lehet, ha ez maradt ülve szobahőmérsékleten, amíg a sütő felmelegszik. Mindig melegítse elő a sütőt szerint a torta receptje utasításait.
Sütemény liszt vs. All Purpose

A különbség sütemény liszt és liszt a fehérje. Sütemény liszt kevesebb glutént és az eredményeket egy puha, egységesebb morzsa. Ez egy finom szerkezetű liszt, ami ideálissá teszi a kényes süteményeket, mint sifon és a szög az élelmiszer. Mivel azonban a sütemény liszt a finom szerkezetű, szitáljuk át, hogy megszüntesse csomók. Az általános liszt, javasolta sok receptet, ideális a legtöbb süteményekben. Már több fehérjét és így is a pályázati torta.
Let Them Eat Cake

Teszt torta doneness beiktatásával egy fogpiszkáló be a városközpontba. Ha a fogpiszkáló jön ki tiszta, a sütemény kész. Emellett teszt érintésével a tortán enyhén; ha visszaugrik nélkül horpadás, ez kész. Cake, amely sült el a szélén a serpenyőbe jöhet a sütőből. Hagyjuk süteményt hűlni 10-20 percig, és majd késsel szélén a könnyebb kiadás. Helyezze a hűtés rack tetején egy tortát, és fordítsa a serpenyőben, hogy engedje el. Vegye ki a pergamenre, mielőtt cukormáz vagy üvegezett sütemény.