- | Food & Drink >> Étel, ital >> Főzés és sütés >> Sütés alapjai >>
Tudok helyettesítő zabpelyhet liszt a sütik?
Ha akarsz kerülni liszt, hengerelt bínját lehet használni, mint helyettesíti, néhány kikötéssel. Szükséged lesz, hogy több zabot, mint amennyit a liszt, és az íze és állaga megváltozhat. Ha kell kerülni glutént, bár, biztos, hogy vásárol bio, gluténmentes zab - néhány zab került feldolgozásra ugyanazon berendezés feldolgozásához használt búzát, így glutént tartalmazhat.
Zabpelyhet 101
Minden típusú zab --including acél vágott zab, zabpelyhet és gyors zab - kezdődik, mint a zab dara, amely a zab gabona. Hengerelt zab zab dara, amelyeket párolt hogy tompítsa őket, majd megnyomta vagy hengerelt hogy lelapul őket. A zabpelyhet szárítják és csomagolják. Hengerelt bínját megtartja a mogyorós íz és rágós állagú zab dara, de felszívja a vizet és gyorsabban elkészülnek, mint acél vágott zab, amelyeket egyszerűen vágva zab dara. Zabpelyhet is nevezik & quot; régimódi zab. & Quot; Gyors zab lehet használni, mint helyettesíti a hengerelt zab. Ők már megnyomta vékonyabb, így főzzük még gyorsabban.
Így az átállás
Ha akarsz kerülni a liszt, akkor a zabpelyhet számára legalább néhány a lisztet, bár a textúra és íze megváltozik. Helyettesítő zabpelyhet arányban 1 1/3 alkatrészek zabpelyhet 1 rész liszt, tanácsolja Colorado State University Extension.
Íze és állaga
Liszt sokkal finomabb textúra, mint a zab, valamint egy blander íze. Ez biztosítja szerkezet sütiket amikor együtt cukor, vaj, tojás és egyéb összetevőket. Zabpelyhet hozzá egy rágós, mogyorós íz cookie-kat, valamint a durva, göröngyös textúra. A cookie-k esetleg nem tartja össze, valamint ha használja az összes zabpelyhet, és nem a liszt. A legjobb eredmény helyettesíti csak a fele a liszt zabpelyhet.
Alternatívák
zabliszt elérhető a bioboltokban és a legtöbb nagy élelmiszer boltok, vagy tudod, hogy magad egy élelmiszer-feldolgozó vagy a mixer. Zabliszt ugyanaz a mogyorós íze, mint zabpelyhet, de ez már hántolt így van egy finom szerkezetű és mégis jobban kötődni a többi összetevő együtt. Helyettesítő 1 rész zabliszt 1 rész búzaliszt.
Sütés alapjai
- Hogyan lehet átalakítani TSP a tb
- Hogyan Melt Hershey csokoládé
- Honnan tudom, hogy amikor az élesztő Kész próbanyomat?
- Hogyan megfagy szójatejjel citromlével?
- Tudom Make süteménytöltelék olvasztott csokoládé?
- Sütés lúg
- Miért nem ad sajttorta Crack?
- Milyen a jó Snickerdoodle Frosting?
- Hogyan készítsünk színes jegesedés Születésnapi tortá…
- Hogyan Double A doboz süteményt Mix
Sütés alapjai
- bakeware
- Sütés alapjai
- Sütés technikák
- főzési technikák
- főzőedények
- Főző
- egyszerű receptek
- zöld
- Készítsen & Kamra
- fűszerek
![](https://www.drinkfood.biz/images/page5-img5.jpg)