tojásfehérjét egy szabványos összetevője fehér sütemény, angyal élelmiszer sütemények. Adnak ezeket a süteményeket a szép fehér színt és könnyű szerkezetű. Ha tojásfehérjét felvert és építeni sütemény tészta, a csapdába esett levegő hatására merevvé válnak, ami egy tágas loft. Tojásfehérjét is lehet helyettesíteni egész tojás bármilyen recept egy alacsonyabb zsírtartalmú változat. Tojásfehérje többnyire fehérjét és kevés ízt. Ők azonban nem okoz torta - akár készült mix vagy házi - az íze, mint a liszt.
Okoz

A tojásfehérjét valószínűleg nem okoz a tortát, hogy íze, mint a liszt, de áporodott összetevők volna. Liszt, különösen, hogy egy állott íze, különösen, ha ez tárolni valahol nedves, mint például a pincében. Vásárolja liszt kis táskák és tárolja száraz, hűvös helyen. Hosszabb tárolás, helyezze lisztet a fagyasztóba. Mindig szitál a lisztet, mielőtt mérni, hogy egy tortát egy könnyebb textúra és jobb ízű. Egy másik lehetőség hiánya aromák. Gondoskodjunk róla, hogy a vanília, mandula kivonat, citrom kivonat vagy egyéb aromák minden házi sütemény tészta. Bár tudod használni lerövidítése vagy margarin egy sütemény tészta, vaj kínálttal.
Solutions

A tökéletes sütés minden alkalommal, friss összetevőket használnak megtalálható. Állítsa be a vajat és a tojást a pulton 30 perc, mielőtt a tortát. A szoba-hőmérsékletű összetevők jobban beleolvad és a nő jobb a sütőben. Ha a recept kéri, hogy ostorral a tojásfehérjét, egy nagyon tiszta tálba, és hideg tojás helyett szobahőmérsékleten. Ostor csak addig a receptben megadott. Egyes receptek kérni, hogy ostorral a tojás lágy csúcsokat, másokat merev csúcsokat. Győződjön meg róla, hogy az intézkedés nagyon óvatosan. Túl sok liszt okozhat lisztes íz, valamint egy nehéz textúra. Végül, nem túl mix, főleg, ha már beépítették felvert tojásfehérjével a tésztát. Túlzott keverés is hozzájárulhat a lisztes íz és sűrű, kemény textúra.
Süteménykeverék

Ha a torta készült a dobozos mix íze lisztes, a probléma Valószínű, hogy a torta mix öreg volt, vagy tárolták nedves körülmények között. Bár Süteménykeverék biztonságos enni a lejárati idő után, azok minőségét lemegy. Az egyetlen kivétel lenne egy tortát mix, hogy ütött nedves. Nedvesség tönkreteszi a torta mix a kelesztés fellépés, így nem fog emelkedni. Azt is előírja a táptalajt a penészesedést, amely potenciálisan hogy ha beteg.