Gombóc készült keksz tésztát főzik braising folyadékba. Általában gombóc ízletes étel, mint a csirke és a galuska, de ott is desszert gombóc, mint a karamell barack gombóc, amelyek párolt őszibarack konzerv, gyümölcslé és a barna cukor. Függetlenül attól, hogy milyen típusú gombóc csinál, az alapvető összetevők ugyanazok. Gombóc általában áll a lisztet, a sütőport, a sót, a tej és valamilyen zsírt, mint a rövidülés, margarin vagy vaj. Egy gombóc recept ugyanaz, mint a keksz recept. Ha szilárd zsír van vágva a lisztet és a sütőport, létrehoz egy nedves, pelyhes termék. Rövidülés, a margarin és a vaj vagy zsír még, mind a cserélhető egy gombóc recept.
Ratio

Amikor helyett margarint rövidítésre, pontosan ugyanazt a mennyiségű margarin, mint akkor lerövidítése. A zsír mennyisége használni változik, attól függően, hogy a recept, de a legtöbb recept felhívás körülbelül 3 evőkanál zsír minden 2 csésze liszt. Mint minden sütés recept, kövesse az utasításokat gondosan. Túl kevés zsírt eredményez száraz, széteső gombóc. Túl sok létrehoz egy zsíros textúra.
Eredménye

A margarin és zsiradék egyaránt készült hidrogénezett növényi olaj. A fő ok, hogy a margarin, ha úgy tetszik az íze, hogy hogy a zsiradék. Margarin is könnyebb mérni, mivel szinte mindig jön a botokat. Egy hátránya van, hogy a margarin tartalmaz vizet, így lágyabb gombóc. Ha azt szeretnénk, pikkelyes réteg, maradj lerövidítése, vagy próbálja vaj ízű rövidülés, ha úgy tetszik az íze margarint. Margarin általában többe kerül, mint lerövidítése. Mind a margarin és zsiradék tartalmaznak transz-zsírsavak, amelyek kimutatták, hogy növeli a szívbetegség kockázatát.
Fajták

Amikor megvásárolja lerövidítése, ha korlátozott lehetőségek , de találsz rengeteg választás, amikor a felvásárlási margarint. Alacsony zsírtartalmú vagy felvert fajták jól működik, mint kenhető, de túl sok vizet használni a sütés. Kibír egy fajta, amely legalább 60 százalék zsírt vagy 100 kalóriát evőkanál. Ön is használja a vaj /margarin keveréket, amíg a termék legalább 60 százaléka zsír.