Bár a főzés sonka egy zsák biztos, hogy ez nedves és lédús, akkor nem alakul ki egy kéreg külső széle mentén. Ha inkább a kéreg, akkor kell szeletelni nyissa ki a táskát, amikor a főzés befejezése. Miután a táska nyitva, csúsztassa vissza a sütőbe - forgó 10 percenként, vagy úgy - megadja a sonkát, hogy ropogós héja. Ha azt szeretnénk, hogy fokozza az ízét a sonka során zsugorodásgátló, ecsettel a máz.
Prep Work

Akár úgy, hogy máz a sonka vagy sem, az előkészületek főzés egy zsákban azonos. Áztatás a sonkát, az eredeti csomagolásban, egy nagyobb tartályt a forró víz a csapból 45 perc főzés előtt csökkenti sütési idő körülbelül két perc font, de ez a lépés nem kötelező. Melegítsük elő a sütőt hőmérséklet 250 és 275 fok. Míg néhány receptet hívhat főzési hőmérséklet olyan magas, mint 350 fok Fahrenheit, melegebb nem mindig jobb. Minél alacsonyabb a hőmérséklet, annál hosszabb a sonka kerül főzni -, de a juicier lesz. Miután előmelegítés, távolítsa el a sonka az eredeti csomagolásában és tegyük a sütőbe táska. Állítsa be a tepsibe; negyedév és fél sonka többit arccal lefelé, egész sonkák az ő oldalukon. Vágjuk három vagy négy rések a sütő táska egy késsel, hogy megakadályozzák a zsákot tele sütés közben, és pop a sonkát a kemencében.
Amikor a máz

Ha úgy dönt, hogy máz az elejtett sonkát, erre egyszer belülről a sonka eléri a hőmérséklet 100 fok. Nyomja húshőmérőt az egyik rések, amit tett a zsákban. Ez általában körülbelül 10 perc font a belső hőmérséklet a hő, hogy a kívánt hőmérsékletet egy kemencében 250 fok. Amikor a hőmérő nyilvántartások 100 fok F, távolítsa el a pörkölés pan a sütő edényfogó kesztyűt, és vágja a zsák nyitott egy ollót. Itt az ideje, hogy alkalmazza a máz.
Üvegezése

Ha a táska nyitva, tekerd le, hogy hozzáférjen annyi a sonkát csak lehetséges. Megkenjük a máz rá az összes kitett területeken. Ne légy félénk. Slather be. Miután üvegezés, kapcsolja ki a sütőt hő 350 fok, és állítsa be a tepsibe vissza a házba - a táskával hengerelt tárva-nyitva. Zárja le a sütő ajtaját, és így a máz 15 perc trükközni. Miután üvegezés, távolítsa el a pörkölés pan a sütőből, fogja meg a táska a sütőt ujjatlan, és helyezzük a sonkát a faragás fórumon. Tekerjük le a zsákot, és az a sonka lazán. Hagyja, hogy a sonka pihenni 15 percig, mielőtt kivenné a zsákot, és faragás.