Extra könnyű olívaolaj helyettesítheti a vajat, ha sütés sütiket , sütemények, kekszek és a muffinok. Édes és sós péksütemények készült extra könnyű olívaolaj íze könnyebb és megtartják a nedvességet hosszabb. Ez is egy kiváló alternatíva a tejmentes receptek. Extra könnyű olívaolaj is lehet használni, hogy felkészítse a kenyér, muffin, cookie és sütemény serpenyők sütéshez; csak ecsettel az olaj és liszt a serpenyőbe, mint rendesen.
arányok

Amikor helyett extra könnyű olívaolaj vaj, használjon 3: 4-hez viszonyított aránya; Ezért, három részből olívaolaj egyenértékű négy rész vajat. Egy csésze vaj felel meg 3/4 csésze olívaolaj. Egy teáskanál vaj egyenértékű egy 3/4 teáskanál extra könnyű olívaolaj. Egy evőkanál vaj egyenértékű 2 1/4 teáskanál extra könnyű olívaolaj.
Extra szűz vagy extra könnyű

Az extra szűz olívaolaj tiszta olívaolaj különleges ízét, színét és illatát. Erős olívaolaj aromája és íze alkalmassá teszi salátaöntet vagy könnyű sauteing, de nem süt. Ellentétben az extra szűz olívaolaj, extra könnyű olívaolaj észrevehetően világosabb színű és ízű, és nem hordozza ugyanazt a földes ízét. Ugyan az a kalória tartalma és méri ugyanaz, mint az extra szűz olívaolaj. Extra könnyű olívaolaj kevésbé tiszta, és a finomított eljárások felhasználásával, melyek eredményeképpen a színtelen és íztelen olívaolaj. Miután extra könnyű olívaolaj feldolgozásra került, jobb minőségű olívaolajat hozzá, hogy vissza színe és íze; más növényi olajok, mint például a repce is hozzáadható. Extra könnyű olívaolaj jobban megfelel az édes sütés miatt könnyű íze és aromája, amikor egy olajbogyó íze nem kívánatos.
Amikor kerülhető

Extra könnyű olívaolaj olaj helyettesítheti vaj vagy margarin a legtöbb sütés receptek; azonban nem recepteket, amelyek feltételezik krémesítésére vajat a cukorral. Creaming vaj cukor lehet egy fontos lépés a sütés elérése bolyhos textúra - a cukor szemcsék vágva a szilárd zsír és szellőztetni, hogy adjon sütemények gazdag, tollas minőségű. Bolyhos sütemény receptek, amelyek megkövetelik krémesedés nem működik jól, extra könnyű olívaolaj, mert szilárd zsír van szükség ahhoz, hogy a textúra. Továbbá nem extra könnyű olívaolaj helyettesíti vajat cukormáz, amely előírja, szilárd zsír, hogy tartsa cég szobahőmérsékleten.