Ahhoz, hogy füstös ízek receptek, használja fűszerek, hogy van egy természetes füstös lényege, mint a kömény, vagy fűszerekkel szívnak őrlés előtt, mint például a füstölt paprikás és füstölt sóval. Kömény egy külön keserű íz és aroma meleg, és gyakran használják a barbecue mártások és dörzsöli annak komplex íz. Köszönhetően a csípős lényegében csak egy kis mennyiségű. Füstölt paprika fokozza a füstölés a sült sertéshús ételek. Jellemzője illata hasonlít mesquitegumit égetés. Adjunk hozzá egy csipet egy időben ételeket, amíg el nem érték el a kívánt ízt. Füstölt só kölcsönöz egy finom füstös az ételeknek ha használják a befejező sót. Kerülje, hogy teljes teáskanál füstölt só receptek, mivel több mint sózás vezethet.
Fűszerek Heat

Chipotle chili van egy erős füstös ízt és mérsékelt tűzön. Gyakran előfordul, hogy a földi és használni barbecue mártások és dörzsöli hozzá egzotikus hő sertés. Chipotles a füstölt jalapeno, hogy a kínálat egy rúgás fűszer keverék, vagy mártás. Add csak egy csipet egy időben, amíg nem érte el a kívánt hőt. Cayenne-bors hozzáteszi enyhe íze és intenzív fűszer. Csak egy kis mennyiség szükséges hozzá jelentős hőt. A fekete bors fokozza ízek és kellékek mérsékelt meleg.
Pikáns fűszeres

Sós fűszerek, mint a fokhagyma és a vöröshagyma por kiemelni füstös ízt és a kínálat merészsége és nem vették át az étel. A fokhagyma és a hagyma szárított és darált létrehozni porok. Ellenőrizze az összetevők listáját a palackban hozzá töltőanyagok, amelyek előírják, hogy meg kell használni több fűszert. A legtöbb fűszer súrolja bele egy kis összeget minden fokhagyma és vöröshagyma por.
Brown Sugar

A füstölt sertéshús-felöleli enyhe édességét. Gyakran előfordul, barna cukor adunk sós lében, ami segít puhít sertés előtt a dohányzás. Barna cukor is hozzátette, hogy a fűszer bökkenő, amely segít caramelize a hús és a zamatos, fűszeres ízek. Barna cukor, nem akarja, hogy adjunk túl sok, ezért úgy az étel. A kis és közepes mennyiségű barna cukrot teszünk a sós és fűszer súrolja; Azonban, amikor helyettesítő ételízesítő füstölt sertéshús, fontolja meg az edényt. Edények, hogy bele összetevőket, mint például az édes burgonya vagy a bab is részesülhetnek hozzáadott cukrot, míg ételek, amelyek magukban foglalják a keserű zöldek és a fehér burgonya nem.
Tippek

Őrölt fűszerek marad legfrissebb légmentes csomagolásban mentes a hő és fény. Ezek azonban csak akkor megtartják jellegzetes illatok és ízek mintegy hat hónappal később, az illóolaj fűszernövények inkább gyorsan elpárolog. Intézkedés fűszerek kézzel vagy egy tálba elkerülése ömlött túl sokat egy csészébe. Csakúgy, tartsa a palackokat távol párás meleg a kályha, ami miatt clumping az üveget.