Hogyan kikapcsolása Élesztő

Ha aktív élesztő - egyfajta egysejtű gomba - párosul meleg víz, a reakció okozza kenyér és egyéb péksütemények emelkedik. Egyéb receptek, beleértve a sör és a bor, gyakran hívja a deaktivált élesztőt. Amikor az élesztő inaktívvá válik, akkor meghal, és ezután főleg a ízesítő. Lehetőség van létrehozni deaktivált élesztőt otthon, egy folyamat, ami időigényes, de megéri a fáradságot.
, Amire szüksége van
Papírtörlő
dörzsölése alkohol
2 üvegekbe
3 közepes méretű főzőedények
főzés hőmérő
2 csomag sörélesztő
fakanállal
1/4 csésze aszalt maláta kivonat
Műanyag ragaszkodnak pakolás Matton utasítás

1. nedvesítse papírtörlőt alkoholt. Használd, hogy törölje le a külső, belső és fedő két üvegekbe. Állítsa az üvegeket fejjel lefelé egy darab papírtörlő, amíg azok készen áll a használatra. Matton

2. Öntsön 2 pint vizet egy közepes méretű fazékban. Hogy a vizet a kemény forraljuk 4-5 percig. Vegye ki a vizet a tűzről, és hagyjuk kihűlni mintegy 100 fokot - amint azt a főzés hőmérő. Matton

3. Öntsük a lehűtött vizet és két csomag szárított sörélesztő élesztők be egyik üvegekbe. Keverjük a víz egy fakanállal addig, amíg a por sörélesztő teljesen feloldódik. Matton

4. Öntsön 1 pint vizet egy közepes méretű fazékban. Hozd a vizet, hogy a kemény forraljuk, és adjunk hozzá 1/4 csésze aszalt maláta kivonat. Keverje össze a vizet, és hagyjuk, hogy továbbra is a forralást további 3-4 percig. Matton

5. Vegye le az edényt a tűzről, és hagyjuk kihűlni mintegy 100 fokot. Öntsük a kihűlt malátakivonatot keveréket a jar, amely tartalmazza a sörélesztő. Matton

6. Keverje össze a hozzávalókat, amíg ők jól építeni, és az a jar műanyag ragaszkodnak pakolás. Hagyja, hogy a sörélesztő, hogy továbbra is körülbelül 1 órát, vagy amíg az élesztő elkezd jeleit mutatják az élet - mint a bimbózó, kavargó és habzó. Matton

7. Öntsük az egész üveg tartalmát egy másik közepes méretű serpenyőbe, és azokat dühöng a nagy melegben. Hagyjuk az elegyet forraljuk legalább 5 percig. Ez idő alatt, a hő deaktiválja a sörélesztő. Vegye le az edényt a tűzről, és hagyjuk kissé kihűlni. Matton

8. Öntsük a aktiválva élesztőt a második üvegedénybe. Fedjük le az edényt a fedővel vagy műanyag csomagolást, és hűtőszekrényben.