Hogyan tartsuk Sült sertésborda száradjon (5 lépés)

sertésborda vágták ki az ágyék területén a disznó. Számos módja van, hogy előkészítse és főzni karaj, és sütés az egyik népszerű módja. Azonban amikor sült karaj gyakran a száraz oldalon. Azonban egy jó választás a hússzeleteket, megfelelő előkészítés és csak annyi sütés, élvezheti karajt, amelyek nedves és finom.
, Amire szüksége van
Marinade
Breading Matton Egg
Sós Matton utasítás

1. Válassza vastag tornácon hússzeleteket helyett vékony is - legalább 1 hüvelyk vastag, ha lehetséges. Szintén csontos sertésborda néhány kövér kevésbé szárad ki a kicsontozott, szinte zsírmentes hússzeleteket. Center vágott karaj szelet a legtöbb pályázat. Matton

2. pácolt karaj sütés előtt azokat a preferált pác mártással, mint egy készült szójaszósszal és a barna cukor. Hagyja, hogy a hússzeleteket áztassa a pác egyik napról a másikra. Matton

3. Kabát a karajt egy költő, használja a preferált recept helyett pácolás őket. Beat egy tojást, és az a hús, a tojás, mielőtt költő őket. Matton

4. itatni karaj lében alternatívájaként pácolás és költő őket. Sóoldat készült víz, só, cukor és számos más választott fűszerek ízt, hogy a húst. Áztatás karaj lében duzzad meg őket vízzel, így maradhat pályázat, és kevésbé valószínű, hogy kiszáradjon a sütés folyamán. Matton

5. Kerüljük a sütés karajt. Minden baktériumok elpusztulnak, ha a belső hőmérséklet karajt eléri a 160 ° F. Egyesek, mint a sertés enyhén rózsaszín 150 fok F. Ezen a hőmérsékleten trichinosis megölik, de nem szalmonella.