Heavy tejszín, vagy nehéz tejszín, tömőanyagként péksütemények és sütemények . Tejszín is használják receptek szólít tejszínhabbal, mint egy feltöltéssel vagy összetevőt. Létrehozásához tejszínhabbal, használjon habverővel vagy egy stand mixer habverővel mellékletet. Gyorsan bele levegőt a krém 3-4 perc egy csésze tejszín. A tejszín fog duplázódni hangerőt, amikor megkorbácsolták.
Cserék

A vastag és magas zsírtartalmú tejszínt nehéz helyettesítésére vagy pótlására a sütés receptek. Ha egy cserejátékos van szükség, 1 csésze tejszín helyettesíthető 2/3 csésze teljes tej és 1/3 csésze olvasztott vaj sótlan. Cr & egrave; me fra & icirc; che egy megfelelő alternatívájának receptek, amelyek nem igényelnek ostorozó a tejszínt.
Nutrition

Egy uncia nehéz krém tartalmaz 103 kalóriát, 11 gramm a zsír és 7 gramm telített zsír. A nátrium alacsony, 11 mg, de a koleszterin magasabb oldalon a 41 mg. Egy uncia nehéz krém van 437 NE A-vitamint és 15,5 NE D-vitamin Az ásványianyag-tartalma alacsony, 19,3 mg kalcium, 18,4 mg foszfor és 22,3 mg kálium.
Egyéb krém Termékek

További gyakori krémet használt termékek sütés tartoznak a vaj, tejföl, CR egrave; me fra & icirc; che és tejszínhabbal. Vaj az eredménye kavargó krémet és elválasztó a vaj és író. Tejszínhabbal által termelt tartalmazó levegő keveréshez tejszín egy felvert, bolyhos szerkezetű. Bemutatkozik a bakteriális kultúra krém teremt tejföllel. Ez a baktérium tejsavat termel, és adja meg a krémmel, savanyú íz. CR egrave Me FRA & icirc; Che egy krém 28 százalék tejzsírt és egy kissé savanyított íz miatt a baktériumok jelenléte. Cr & egrave; me fra & icirc; che vékonyabb, mint a tejföl, és nem savanyú.