Hogyan caramelize pekándiók a Yams (5 lépés)

Ugrás a mályvacukrot a tetején egy édes burgonya rakott. Elszélesztelek karamellizált pekándió felett yams helyett. A pekándió hozzá egy ropogós, pikáns íze, hogy ellentétben a lágy édes a jamgyökér. Bár így is több felkészülési időt, mint dobott mályvacukrot top-nak, ha egyszer próbálja karamellizált pekándió akár jamgyökér, édes burgonya, lehet felfedezni egy új kedvenc.
, Amire szüksége van
Lábas
1/2 csésze cukor
fakanállal
1/2 tk. só Matton 1 csésze pekándió
pergamenre
sütőlapra, Matton utasítás

1. Melegítsük a cukor a serpenyőben közepes lángon, kevergetve Folyamatosan, amíg a cukor elolvad, és elsötétül. Használjon fakanalat, hogy elkerüljék égő kezed a tűzről utazik fel a kart egy fém kanalat. Matton

2. Vegye ki a cukrot a tűzről. Hozzáadjuk a sót és a pekándió. Keverjük, amíg a pekándió egyenletesen bevont karamellizált cukorral. Matton

3. Öntsük a karamellizált pekándió ki rá egy pergamenre bélelt sütőlapra,. Válasszuk szét a pekándió egy vékony réteget úgy, hogy nem csomókba össze. Hűtsük le szobahőmérsékletre. Matton

4. érintse meg a pekándió keverék hátul a fakanállal törd fel. Matton

5. szórják a karamellizált pekándió felett főtt yams csak tálalás előtt.