A manióka egy vágott étel körülbelül 500 millió az emberek szerte a világon. Az ehető részeit manióka a gyökerek és a levelek. A gyökerek hasonlítanak édesburgonya és gazdag szénhidrátokban, és a levelek gazdag vitaminokban és fehérje. Bár a burgonyához hasonlóan, a manióka magasabb kálium és kétszer akkora a rosttartalma.
A manióka lisztet és tápióka liszt

a manióka lisztet készül főzés, szárítás és majd csiszolás a manióka gyökér. Ez a liszt eltér tápióka liszt, ami készült a levelek a manióka növény. Mindketten gluténmentes, így széles körben használják azok a lisztérzékeny vagy glutén-intolerancia.
Felhasználása a manióka lisztet

manióka gyakran használják a helyettesítheti a búzaliszt, különösen, hogy a kenyér, sütemények, tészták és gombócok. Azt is használják, hogy a keményítőtartalmú custards és pudingok. Azokban az országokban, ahol a búza kell importálni, és korlátozott a kínálat, kenyér készül keverésével manióka lisztet búzaliszt. A manióka lisztet ismert, hogy vonzza kevesebb rovar kártevők, mint a normál búzaliszt. A manióka lisztet a keményítőtartalmú textúra miatt kiváló sűrítő, és azt használják sűrítésre levesek, bébiételek, pudingok, szószok és mártások. A manióka lisztet is használják, mint a kötőanyag a kolbász és a feldolgozott húsok tartani a hús együtt, és biztosítja, hogy ne száradjon ki teljesen, miközben főzik.
Felhasználási tápióka liszt

tápióka liszt, ami készült a talaj levelek a manióka növény, is használják, mint helyettesíti a búza vagy egyéb szénhidrátok. Ez egy nagyon népszerű liszt körében pékek, mert ez ad kenyeret és süteményeket fehér kivitelben és rágós állagú. Ez nincs erős aromája saját, így ez egy ideális választás, mint a sűrítő, mert nem zavarja, vagy legyőzni az íze vagy illata minden étel.