alapján a módszer hogy leveles tészta, fontos, hogy a vajat a tésztát hideg és egyenlően oszlik, hogy a tészta rendesen emelkedik, és ropogós, mint a nedvesség a olvadó vaj létrehoz gőz a sütés folyamán. Dolgozzon egy fagyos szobában and roll a tésztát egy márványlap, hogy a vaj idő előtt olvadó. Igaz dán mindig kezdődik a tészta terjesztik a remonce, a tejszínes keveréket egyenlő részre vajat, a cukrot és a diót vagy marcipán, mielőtt a másik tömések hozzá. Minden recept kéri a próbanyomat vagy emelkedő időszakban körülbelül 30 perc sütés előtt és a dán mindig szálcsiszolt egy tojás mosás és meghintjük durva cukor sütés előtt.
Forgalma

Ez a leggyakoribb típus a dán találtak amerikai pékségek. Ez által Spooning teljes vagy pépesített gyümölcsöt rá egy fél négyzet terjedt remonce és lezárja a tésztát alkotnak egy háromszög előtt proof és sütés.
Borítékok vagy zsebek

Ez a variáció a forgalmi leggyakrabban használt édes sajt vagy citromos túró dán sütemények. Miután terjed a tésztát négyzet remonce és feltöltése, hajtsa pontról pontra, egyik oldalról a másikra, és zárjuk le. Amikor megsült, a tészta formák ropogós kéreg alatt a felére a töltelék, így a felét ki vannak téve a felső és alsó.
Dán Pinwheels

Bár egy kicsit munkaigényes, ezek a péksütemények egyik legszebb dán formák. Egy éles késsel, vagy pizza vágó, vágott egy remonce lefedett tészta téren minden sarkából a központba, megállás csak rövid a középpont. Fold minden más pont a közepén, egymást átfedő mindegyiket, és nyomja minden ponton határozottan a tésztát. Miután próbanyomat, nyomja meg a puffadt center lapos és töltse kerek fél teáskanál lekvár vagy más töltelék előtt üvegezés a tojás mosás és sütés.
Más típusú Dán

Miután Ön mestere dán tésztát, tudod alakítani úgy, ahogy szeretné, és hogy egyes dán vagy nagyok, hogy vágják formára. Egyéb népszerű dán alakok közé kavarog, fésűk, terek, zsinór, crescents és szarvak. Tömések lehet állandó a tészta vagy gyümölcs, sajt és más összetevőket össze lehet keverni vagy rakott a hozzáadott íz és állag.