- | Food & Drink >> Étel, ital >> Főzés és sütés >> Sütés alapjai >>
Mi a különbség a Cut Out & Dobd sütik?
Cookie receptek bővelkedik, és sok a klasszikusok esik a kategóriák csepp a cookie-k vagy hengerelt (cut-out) cookie-kat. Cut-out cookie-k megkövetelik a tésztát vihető ki vágás előtt, innen a név, "hengerelt cookie-kat." Néhány hengerelt cookie-fajták cukor, mézeskalács és omlós sütiket. Csepp cookie tésztát ejtenek a cookie lapot a kis halom, hogy simítsa sütés közben. Néhány példa a csepp a cookie-k közé csokis, zabpehely és a dió a cookie-kat.
Dough
Dobd sütiket Defy gördülő és vágás a lágy jellegét tésztát és a gyakori kiegészítések a dió, csokoládé, chips és egyéb nyalánkságokat. Alapvető csepp cookie tésztát gyakran tolerálja a perek mindent-de-a-konyha-mosogató kísérleteket, és legyen ragacsos elég kapaszkodni mindent. Hengerelt sütiket követelnek kemény tésztát csak annyi nedvességet, hogy nyomja meg lapos és együtt maradnak gördülő és vágás. Az újonnan vágott alakzatok kell elviselni, hogy ide-oda a munkaterületről a cookie-lemez és a nedves tésztát nem felelnek meg a feladatot.
Idő
Hengerelt a cookie-k magas -karbantartási és igényel némi felhajtás előtt lehet kapni őket a sütőbe. Gyakran időre van szükségük, hogy nyugi benyújtása előtt, hogy egy tekercs, és vágjuk ülésén. Egyes fajták először kitöltéséhez, összecsukható vagy díszítő. Dobd a cookie-kat néha kell egy kis chill időben a hűtőben is, de sokan nem. Használja pár kanál lapát domb őket egyenesen a serpenyőbe. Ők csak kérni egy hűvös serpenyőben kezdeni, és kis helyet terjedni.
Texture
Míg csepp a cookie-kat, hengerelt sütiket szállít a textúrák bármilyen körettel már összeszedte a hozzon létre a cookie, szárított gyümölcs például a két különböznek tészta textúra. Csepp a cookie-k széles spektrumát textúrát. Néha rágós, néha ropogós, de gyakran valami a kettő között; A csepp cookie-fellebbez épp olyan preferencia. Hengerelt a cookie-kat dobott vagy eltörhet, ha harap bele. Miközben a túl sok lisztet amikor hengerelt a tészta vagy újra gördülő jegyzet teheti őket kemény, a kényes igényel gyengéd érintés kezelésekor, amelyhez sok mézeskalács férfiak is tanúsítja.
Megjelenés
Hengerelt a cookie-kat többnyire a díjat megjelenését. Ők kápráztatják el a szemet a tökéletes formák és a csillogást és a glam egy kreatív és jól felszerelt pék is a kínálat. Színezékek, hinti, icings és lekvárok csak néhány a sok kiegészítők öltözködni az egyébként egyszerű vászon egy sütit. Dobd a cookie-kat, másrészt, kínálnak az alkalmi jönnek-as-you-are megjelenése jogát a sütőből.
Previous:Különbségek a Biscuit & amp; Cookie
Étel, ital
Sütés alapjai
- Földimogyoró olaj helyettesítői Sütés
- Milyen természetes színező lehet használni a Red Velvet …
- Lehet használni az olvasztott vajat, hogy cserélje kukoric…
- Hogyan Melegítsük elő a Sütő (4 lépés)
- Hogyan vessenek jegelés Tipp jegesedés Táska
- Mik azok a White vegyület Chocolates?
- Lehet páratartalom hatással sütik?
- Mik azok a szalagok a Sütés feltételek?
- Miféle ételfesték tudom használni, hogy jó színes cuko…
- Hogyan lehet a zsír ki Milk at Home (7 lépés)