Basic vajkrém jegesedés egy 1: 5-höz arányban sótlan vaj porcukor. További összetevők közé vanília kivonatot és egy kis mennyiségű tej, hogy a cukormáz, hogy a megfelelő összhang. Több cukrot termel egy vastagabb cukormázat, miközben több tejet termel egy vékonyabb, runnier cukormáz. Hûvös lehet előre, majd szobahőmérsékleten tároljuk, fedett műanyag csomagolást, amíg készen áll a használatra.
Használata Margarin

A margarin lehet használni helyett vajat egy 1-to-1 arányban. Ez termel a cukormáz, amely a leginkább, mint a vaj tekintetében textúra és szín, de az íze, attól függően, hogy a gazdag margarin, eltérő lehet. Ha egy alacsonyabb zsírtartalmú margarin, érdemes hozzáadni egy kis habcsók por szigorítják meg. Ez különösen fontos, ha lesz csövezés a jegesedés, hogy dekoratív határok, virágok.
Shortening Frosting

Növényi zsiradék, mint a Crisco®, fel lehet használni helyett vajat cukormáz egy 1-to-1 arányban. Miközben még mindig gazdag ízű, vajkrém jegesedés készült zsiradék hiányzik néhány mélységet az íz, de a szín lesz a tiszta, hófehér. Ahogy margarinnal cukormáz, akkor adjunk hozzá egy kevés habcsók por a cukormáz, hogy ez jobb gazdaság teljesítménye.
Krémsajt Options

krémsajt helyettesítheti néhány vagy az összes a vaj egy cukormáz, bár ez jelentősen befolyásolja az ízét és textúráját. Krémsajttal cukormáz készült vaj nélkül lesz hófehér, míg a sajt és vaj keveréke lesz egy világos bézs árnyalat a vajat. Használjon 1-to-2: 4-hez viszonyított aránya krémsajt, hogy vaj porcukor, hogy, vajat cukormáz, keverésre simára. Tiszta krémsajt fagyosan, használjon 1-to-1-to-2 arányban krémsajt, hogy tejszínhabbal a porcukor. Ez a no-vaj krémsajt fagyosan lesz sokkal könnyebb, mint a vaj és krémsajt keveréke, különösen akkor, ha alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes krémsajt.
Használata kókuszolaj

A mindössze szobahőmérséklet alatt, kókuszolaj megszilárdul, így egy jó választás használni helyett margarint vagy margarin. Azonban, ez adja a jegesedés egy könnyű kókusz ízű, és hajlamos arra, hogy elválasztó ha ez nem történik megfelelően, vagy ha azt tároljuk túl meleg hőmérsékleten. Megszilárdulni kókuszolaj azáltal, hogy a hűtőben, és használja fel a helyére az összes vajat egy vajkrém cukormáz. Mivel a hab érzékeny a hő, hűvös a torta előtt teljesen jegesedés, és egyszer jeges, tárolja a tortát a hűtőbe, amíg készen áll a szolgálatra.