Minden csepp német csokoládét kérte a receptet, helyettesítse egy evőkanál cukrozatlan kakaópor, egy evőkanál plus egy teáskanál kristálycukor és egy teáskanál növényi zsiradék. Keverjük össze a többi hozzávalóval, keverés is.
Bittersweet vagy félédes csokoládé

egy uncia keserédes vagy félédes csokoládé, plusz 1/2 evőkanál granulált A fehér cukor egyes uncia német csokoládét kérte a receptet. Keverjük össze a többi hozzávalóval, és keverjük jól. Sütés chipek a csokoládé ebben a cserét jól működik.
Holland folyamat kakaó

Minden uncia német csokoládé szükséges a recept, keverjük össze, három szinten evőkanál holland -process kakaó, egy evőkanál vajat. Holland kakaó nem reagál sütőport, mert a lúgosítás eljárás használható, ha a gyártási folyamatban; használja ezt a cserét a receptek, amelyek felhívják a szódabikarbóna.