Tojás lehetnek kézzel korbácsolta egy habverővel vagy lehet megverték elektromosan segítségével elektromos habverő. A habverővel egy konyhai eszközt drótból. Ezt alkalmazzák a dobogó élelmiszer kézzel, könnyű fogmosás vagy a csapkodó mozgás. A habverővel egy fogantyú és a hozzá csatolt egy csomó vezeték amelyek együttesen egy kerek fenék. A mixer habverő be van dugva a konnektorba. A keverő egy fogantyúval és egy test, amelyhez két terelő kapcsolódik. Ezek a hajtók alkotják forgókésekkel amelyek spin gyorsan és verte a tojást.
Használjon habverővel, ha úgy tetszik verte tojásokat kézzel. Matton Hogyan Beat tojás Meringue

felvert tojásfehérjével, és egyáltalán nincs nyoma a tojássárgája, a fő összetevője a habcsók. Tojás kell lenniük szobahőmérsékleten. Győződjön meg róla, edények, tál és prepping területen száraz nélkül zsír vagy víz. Kerülje a habcsók a nedves vagy esős napokon. Ne kelljen habcsók főzés közben más ételeket, mivel a nedvesség által termelt főzés megakadályozza őket teljesen megszáradni. Verte a tojásfehérjét segítségével habverővel vagy hajtók puhára csúcs formában, és a tojás vált bolyhos még sima. Add a kanál cukor egy időben, miközben továbbra is keveréshez. A cukor stabilizálja a habcsók, emiatt alkotnak merev csúcs.
Beaters forgatni gyorsan, ennek a munkát az Ön számára. Matton különbségek

Ha úgy dönt, hogy egy habverővel vagy hajtók függ az egyéni preferencia. Hajtók ezt a munkát az Ön számára, hiszen gyorsan verte a tojást, amíg tart a hajtók és spin őket körül a belsejében a tálat. Amikor egy habverővel, meg kell verni a tojásokat kézzel, és ezért bizonyos nyomást kell alkalmazni. A következetesség a tojásfehérjét is pontosan ugyanaz utána.
Különbségek Receptek

Mind a hajtók és a habverővel teljesen száraznak kell lennie, és zsírmentes. Ha a hajtók, akkor el kell kezdeni keveréshez kis sebességgel körülbelül egy percig, majd növelje a közepes egy percig, majd a nagy, amíg a habcsók befejeződött. Mozgasd a hajtók belseje körül a tálat felemelése nélkül őket. Kapcsolja ki a mixer és emelje fel a hajtók, hogy ellenőrizze, ha a lágy csúcsokat hoztak létre kell mondani, ha a habcsók kész. Ezután adjuk hozzá a cukrot mozog a hajtók a tálban. Ha egy habverővel, kezdenek mozogni a habverővel lassan körül a tálat a erősebb kéz, és növeli a sebességet, mint a tojásfehérje elkezd pihe. Megáll keveréshez, ha a csúcsok indul alkotó.