Hogyan Blind Süt pite kéreg

Blind sütés a pite kéreg lényegében prebaking meg. Blind sütés a pite héja általában egy szükséges lépés, ha így piték nedvesség gazdag tömések, mint prebaking megakadályozza pite kéreg legyen nedves. Gyakran előfordul, hogy a vak sütés a pite héja használata szükséges pite súlyok vagy egyéb tárgyak mérlegelni az alján a kéreg le sütés közben. Ha nincs igazi pite súlyok, szárazbab, vagy nyers rizs lesz erre a célra.
, Amire szüksége van
pergamenre, zsírpapír, vagy fóliával Matton Pie súlyok, szárazbab, vagy nyers rizs Matton utasítás

1. Tedd pie crust tésztát. Kiválaszthatja a recept egy-crust pie; Azonban, ha követi a recept egy dupla kéreg pite, felére csökkentik a recept, vagy mentse a fele később. Melegítsük elő a sütőt 350 ° F. Matton

2. Nyújtsa ki a tésztát pite sodrófa, és vigyük át a pite tésztát egy tepsibe. Fuvola a széleket, vagy díszítjük viszont tetszik. Hűtőszekrényben, az előkészített pite tésztát legalább egy óra. Ez a lépés elengedhetetlen, mivel megakadályozza a tészta lecsússzon az oldalán a tepsibe. Matton

3. Vegye ki a pie crust ki a hűtőszekrényből. Sorban a kéreg pergamen papír, zsírpapír, vagy fóliával. Helyezze pite súlyokat a tetején a papír vagy fólia. Pie súlyok megakadályozzák a tészta fortyogó. Helyettesítsük szárazbab, vagy nyers rizs, ha nincs pite súlyokat. Ha a bab és a rizs, akkor be kell nagyjából 1-2 csésze mérlegelni a pie crust le teljesen. Matton

4. Tegyük a súlyozott kéreg a előmelegített 350 fokos sütőben F, és süssük a pite kéreg 20 percig. Távolítsuk el a kéreg a sütőből, és dobja el a papír vagy fólia és súlyok. Hagyja, hogy a kéreg hűvös legalább öt percig. Matton

5. Poke lyukak a pie crust egy villával. Piszkálni lyukak alján a kéreg, nem az oldalán. Miután elvégezte a lyukakat, tedd a kéreg a 350 fokos F sütőben további 10 percig, hogy a pie crust egy szép aranybarnára.