A párolgás az a folyamat víz változó egy folyadék gáz, és ez megköveteli az energia. Minél magasabb a párolgási hőmérséklet, annál több energiát, ami szükséges a párolgás fordul elő.
Cukros víz

A víz színtelen és szagtalan, és a cukor vízben készült feloldásával cukrot vízben. Cukor higroszkópos, ami azt jelenti, képes felvenni a légkörből vizet, és ez akkor istálló párolgás. Kevesebb energia szükséges, hogy elpárologjon a víz, mint a cukrot vízben, amikor a feltételek állandóak (pl ugyanazt a felületet és a környező hőmérséklet), és van egy jelentős mennyiségű cukor a cukros víz.
Feltételek, hogy befolyása párolgás

Terület és a hozzáadott cukor mennyisége mindössze két feltétel, hogy befolyásolhatják az eredményt. Ha csak egy kevés cukrot adunk a víz és a felületi területet a cukor vízben nagyobb volt, mint a rendszeres víz, még egy kicsit, a cukor víz elpárolog gyorsabb, mint a sima vizet.