- | Food & Drink >> Étel, ital >> Főzés és sütés >> Sütés alapjai >>
Típusú Egg Breads
A kenyér vágott széles skáláját európai és észak-amerikai étrend. Sok kenyerek ízesített és dúsított különböző összetevőket. Ezek közül a tojás gyakori összetevője miatt azok összetételét és a rendelkezésre állás. A fehérjében gazdag fehérek járnak el kenyér, mind a kötőanyag és a leavener, mert képesek tartani a levegő. A zsírban gazdag tojássárgája színt, ízt és gazdagságot ad kenyeret.
Barchesz
Barchesz (ejtsd: "hallah") egy hagyományos zsidó kenyeret fenntartva a szombatot. Ez a gazdag, könnyű édes, mert van egy kis mennyiségű cukor vagy méz a recept. Miután a tészta, a pék osztja a tésztát kétharmada; ezek begurult hosszú hengert, majd fonott egy cipót. Barchesz süthető egy serpenyőben, vagy szabad formájú, lehetőleg egy kemencében. A pék kefék tetején a cipó a felvert tojássárgájával, majd elhelyezi egy előmelegített sütőben 375 fok és süt ez a 45 perc egy óra .. A cipó legyen mély aranybarna a felszínen és a lágy és fény belülről.
Brioche
Brioche egy francia kenyeret, amelynek eredete, amennyire vissza a római birodalom. Gyakran fenntartva szabadság, de megtalálható párosítva gazdag húsok és libamáj, valamint a használt desszertek. A tészta készül egy kis mennyiségű cukor, valamint a vaj még több gazdagság. Brioche süthető a különböző konténerek. Ez lehet egy serpenyőben, kis csésze alakra, vagy akár szabad formában. Miután a tészta készül, a pék állítja a tésztát, majd kefék azt egy felvert tojássárgájával, és hinti meg egy kis cukorral. A pék hozza a kenyeret a előmelegített sütőben 400 fok. 10 perc elteltével a pék csökkenti a hőmérsékletet 350 fok és süt a kenyér további 20 és 30 perc. A külső legyen mély arany színű, és a belsejében kell lágy és enyhén édes.
Easter Egg Kenyér
Húsvéti tojás kenyér veszi vallási eredete az orosz ortodox Christian kenyér kulick. Ez a kenyér képződik azáltal, hogy a dúsított tésztát tartalmazó tojás, cukor, tej és a vaj. Miután a tészta került kialakításra, a pék elválasztja a tésztát három részre, és gurul be hosszú hengert; a hengerek fonott, majd puha főtt tojás héj nélkül, gyakran festett, kerülnek a zsinórra. A pék kefék cipó olvasztott vajjal és elhelyezi a szabad formájú egy előmelegített sütőben 350 Celsius fokra 50-55 perc. A cipó legyen mély arany színű lágy és gazdag textúrája.
Previous:Helyettesítői holland Process Kakaó
Étel, ital
- Hogyan kell kalibrálni a Co2 szabályozó (6 lépés)
- Hogyan Fűszeres sertés láb
- Főzni Knockwurst & amp; Savanyú káposzta
- Hogyan Toast Tortillas a Sütő (6 lépés)
- Főzni Tojás nélkül maradva
- Hogyan kell tárolni a friss Rutabagas (10 lépés)
- Hogyan kell tárolni a konzerv sütőtök
- Tud Tekerjük a bélszín a Bacon Overnight?
Sütés alapjai
- Hogyan Toast napraforgómag
- Vaj vagy lerövidítése Jobb Soft sütik?
- Hogyan lehet létrehozni nyomtatható élelmiszerek címkéi…
- Hogyan lehet a Smooth Buttercream Cake (6 lépés)
- A legjobb kéz Búza Köszörűgépek
- Hogyan Freeze Eclairs
- Mi Harlequin Ice Cream?
- Mik az összetevők a mogyoróvaj?
- Tudom Make Pandesal Dough Overnight?
- Hogyan tartsuk francia kenyér Fresh