A weboldal cukor a Nyers kimondja, hogy a nyerscukor lehet helyettesíteni egyenlő arányban a fehér cukor. Azonban, ha helyettesítjük, erre tömeg, nem hangerőt. Nyerscukor van nagyobb kristályok, és lesz egy másik kötetet képest a súlya, mint a fehér cukor. Továbbá, ne feledje, hogy mivel a durvasága ezek a nagy kristályok, a nyerscukor talán nem krém, valamint a fehér cukor, ami a nagyobb szemcsés késztermék.
Brown Sugar

Barna cukor tartalmaz melaszt, ami azt a ízt, ami hiányzik a fehér cukor. Nyers cukor lehet szubsztituálva egyenlő alkatrészek barna cukrot, de az íz más lesz. Nedvességtartalom aggodalomra ad okot, valamint. Mivel a nyerscukor nem olyan nedves, hozzátéve, egy teáskanál méz vagy a melasz fogja a késztermék attól, hogy túl száraz. Csakúgy, mint a fehér cukor, intézkedés tömeg, nem hangerőt.
Honey

A méz természetes édesebb, mint a cukor, így kevesebb, mint amennyi a nyerscukor szükség. Helyettesíteni, használja mintegy fele a súlya szólított fel, és tudatában kell lennie, hogy a sütőipari áruk barna gyorsabb. Mivel a méz sokkal nedvesebb, mint a nyerscukor, süteményekben is kijön sűrűbb. A weboldal Allrecipes felvételét ajánlja egy csipet szódabikarbónát, hogy semlegesítse savasság, kivéve, ha a recept tartalmaz tejfölt vagy író, és csökkenti a más folyadékot a recept két evőkanál.
Mesterséges édesítőszerek

A legtöbb mesterséges édesítőszerek sokkal édesebb, mint a cukor, és nem teljesítenek olyan jól, ha sütött. Aszpartám ne melegítsen egyáltalán, de hideg receptek, helyettesítse 24 1 grammos csomag minden egyes csésze cukor. Helyettesítő szacharin azonos arányban, mint az aszpartám, de helyettesíti csak a cukor felével szólított fel. Szukralóz, ismertebb nevén Splenda, lehet szubsztituált egyaránt a cukor. Használja a granulált formában, és különös figyelmet szentel, amikor a sütés, mert van egy tendencia, hogy kevesebbet kell sütési idő.