Hogyan készítsünk élesztőkivonatös

Az élesztő kivonatot használnak, hogy az élelmiszer termékek feldolgozása élesztőt. Általában, élesztőkivonat készült eltávolítjuk a sejtfalakat a élesztőt. Élesztő kivonat lehet használni élelmiszer-adalékanyagok és ízesítő vagy bakteriális táptalajhoz. Élesztőkivonat gyakran megtalálható az ételekben, mint Vegemite és Marmite, amelyeket a kenyérre, vagy kekszet egy továbbfejlesztett élelmiszer aroma.
, Amire szüksége van
£ 1 sütőélesztő
1 acél pot Matton 500 ml vizet
Szűrő Matton utasítás

1. Place élesztőt a acélból készült edény. Töltsön vizet az edénybe. Matton

2. Fedjük le az edényt, és tegyük a élesztőt egy stovetop a víz hőmérséklete 122 Celsius fokra számított 24 órán fénnyel keverés óránként egyszer. Ez tönkreteszi az egészség a sejtek az élesztő, így a belső részek lebontására. Matton

3. Vegye le a fedelet a pot 24 óra után, ekkor az élesztő kell bontani ahhoz, folyadékok és bitek szilárd anyagok. Matton

4. Legyen az élesztőkivonat állni a hideg elkülönítése előtt a folyadékot a szilárd segítségével egy szűrő. A folyékony maradék az élesztő kivonat, amely aztán fel lehet használni, mint egy finom terjedését önmagában vagy valamilyen ízesítő adalékokat (például vaj vagy lekvár).