Ha egy tortát nem kerül központjában sütővel rack, akkor nagyobb a valószínűsége, hogy kiváló vagy hasított a tetején. Az egyenletes sütés, helyére az összes sütemények, közel a központhoz a rack lehetséges.
Sütő hőmérsékletét

A sütőt, hogy túl meleg okozhatja a tortán, hogy kiváló . Az oldalán a torta lesz sütni gyorsabban, mint a központ, így a központ hosszabbításban tetőzik majd feltörni. Hogy ez ne történhessen meg, a vonal oldalán a serpenyőben pergamenre vagy zsírral őket alaposan.
Hatóanyag Hőmérséklet

Ha egyes összetevők túl hideg, a tortát lehet crack és megakadályozza a légbuborékok képződését, és megfelelő okot bekövetkeztét. Várja meg, amíg a tojás, vaj, és más hűtött összetevők szobahőmérsékleten keverés előtt.
Egyenetlen Főzés

A torta nagyobb valószínűséggel feltörni, ha a tetején és oldalán is sütés eltérő mértékben. Próbálja elérni még sütés által Kenő torta serpenyő is, és forgalomba őket a közepén a sütő helyett, közel a fűtőtest.
Túlhajszolt Tésztát

Egy overmixed tésztát is eredményezhet egy repedt tortát. Próbálja keverési összetevőket egészen addig, amíg ők együttvéve.
Tészta túl nedves

A tésztát túl sok folyékony összetevőket valószínűbb, hogy hozzon létre egy repedt tortát. Győződjön meg arról, folyadékok arányos száraz hozzávalókat sütés előtt.