torták és tartlets származik a középkorban, amikor a pitét is feltalálták. Ez idő alatt, ők elsősorban töltött hús és tartalmazta édes és sós elemekkel. A "fanyar" először a szakácskönyv "Forme a Cury", amely megjelent 1390-ben a mesterszakácsok király Richard II. Tartlets nevezték sokkal később.
Típusai

Tartlets először tett Angliában, ahol ők is jelent meg nyomtatásban először, de már szerepelt más konyhák is. A francia is van egy régóta így kurva és tartlets, amelyre vonatkoznak, mint tourtes. Tourtes említették Franciaországban már 1651-ben La Varenne "Cuisiner Francaise."
Tömések

Tartlets lehet tölteni szinte bármilyen kombinációja élelmiszerek, és ők lehet édes vagy sós. Kombinációi spenót, feta és paradicsom, csirke, rozmaringos, vagy eper creme fraiche egyaránt használatos a tömések a tartlets.
Péksütemények

Tartlets lehet készíteni a különböző tészták. Ezek egy részét a porhanyós tészta, galette tésztát, és leveles tészta. Ha nincs tartlet recept a kezét, felnéz receptek sütemények és lepények, és kövesse a tészta receptje útmutatást.
Hogyan szolgálja

Tartlets vannak nagy egy partin, ahol lehet szolgált falatok, meghatározott egy lemez vagy végzett körül a konyhai személyzetnek. Mivel a kis méret, sós tartlets lehet használni, mint egy előétel, szolgált ágyon jól öltözött zöldek hozzá egy kis osztály. Édes tartlets is kiváló desszert, és lehet kézbesíteni egy tányérra a kis édes falatot, vagy a különböző háromféle tartlet egy dekadens alternatíva.