Élesztő szüksége meleg folyadék és a cukor a takarmány aktiválásához . Használja ½ csésze a folyadék a recept , hogy teszteljék az élesztő , vagy csak használja ½ csésze vizet egy kisebb vizsgálati tétel . Egy hőmérő , győződjön meg arról, hogy a folyadék között 110-115 fok ; minden melegebb lehet ölni az élesztő , míg a hűvösebb víz nem aktiválja. Hozzá 1 teáskanál cukor és 2¼ teáskanál élesztőt minden ½ csésze vízzel , vagy használja a cukor mennyiségét és az élesztő a receptben megadott . Ha a keverék lesz habos 10 perc után , a gombás jó. Keverjük össze a többi hozzávalót , és továbbra sütés .