Mi a szódabikarbóna hatóanyaga?

A szódabikarbóna hatóanyaga a nátrium-hidrogén-karbonát (NaHCO3). Fehér, porszerű anyag, amely vízben oldódik és enyhén lúgos ízű. Ha a szódabikarbónát savas összetevővel keverjük össze, szén-dioxid gáz keletkezik, ami a pékáruk megemelkedik. A szódabikarbónát tisztítószerként és savlekötőként is használják.