Használhat normál lisztet szivacsban?

Szivacshoz nem tanácsos rendes lisztet használni. A hagyományos liszt általában nem alkalmas stabil hab vagy habos textúra, úgynevezett szivacs létrehozására. A szivacsokat jellemzően meghatározott összetevők és technikák, például tojásfehérje vagy tejszín felhasználásával készítik, amelyek képesek levegőt tartani, és könnyű, levegős szerkezetet alkotnak. A búzából készült hagyományos liszt nem rendelkezik ugyanolyan habzási tulajdonságokkal, és előfordulhat, hogy nem hozza meg a kívánt eredményt.