Készíthetsz mandulapürét vajjal?

A mandula paszta nem tartalmaz vajat; ehelyett cukorral és mandulával készül.

Ha mandulapürét szeretnél készíteni, itt egy recept:

Mandula paszta:

Hozzávalók:

1 csésze (120 g) egész blansírozott mandula

1 csésze (200 g) porcukor

1 nagy tojásfehérje

Utasítás:

Egy konyhai robotgépben vagy turmixgépben őrölje meg a mandulát, amíg az apróra vágott, és durva liszthez nem hasonlít.

Adjuk hozzá a porcukrot és a tojásfehérjét a robotgéphez. Addig dolgozzuk, amíg a keverék sima és pasztaszerű nem lesz.

Ha a massza túl száraz, adjunk hozzá még egy kis tojásfehérjét. Ha túl nedves, adjunk hozzá még egy kis mandulalisztet.

Tegye át a mandulapürét egy tálba, fedje le műanyag fóliával, és hűtse le legalább 30 percre felhasználás előtt.

A mandulapasztából különféle desszertek készíthetők, például marcipán, frangipán, mandulás kifli.