Friss Ananász & Sütés

Néhány szakácsok ne használjon friss ananász a sütés, mert egy elrontott üzenetet az arany gyümölcs. Igaz, hogy a friss ananász nem kell használni abban, hogy a zselatin, mert tartalmaz egy enzimet, bromelain, amely megtartja a zselatin származó fagyasztással. Azonban bromelain elveszti erejét, ha melegítik, így minden okunk megvan, hogy használja ananász a péksütemények. A trükk az, hogy tudja, hogyan kell kiválasztására, tárolására és előkészíti a gyümölcsöt a sütéshez.
Válassza Fresh-Looking Fruit

Eltérően más gyümölcsök, ananász takarítják be, amikor ők érett, és azok nem érik többé után ők felvette. Ez egy konyha mítosz, hogy egy ananász megérett, ha a levelek is lehúzta könnyen. A legjobb módja annak, hogy válasszon egy jó ananász, hogy nézd a friss megjelenésű gyümölcs sötétzöld levelei, és hogy elkerüljék ananász megjelenő régi és száraz, van barna levelek vagy azt mutatják, zúzódások vagy puha foltok. Egy érett ananász hozamok kissé, amikor ez megérintette, és ez ad ki egy édes illata. A túl édes illatát annak a jele, hogy az ananász régi.
Néha származási kérdésekben

Egy másik jó módja annak, hogy válasszon egy ananász a sütéshez, hogy ellenőrizze a minőségi gyümölcs egy bizonyos helyre. Ananász többnyire összefüggő Hawaii, de a gyümölcs valójában származik Dél-Amerikában, és vett egy éjjel-világ utazás leszállás előtt a Csendes-paradicsomban. A legtöbb ananász rendelkezésre szupermarketek jelölt származási országukba. A profi szakácsok, akik tesztelték szupermarket ananász Hawaii és Costa Rica megállapította, hogy a Costa Rica-i ananászt megkóstolta édesebb és jobb volt alkalmas a főzés és evés. Tesztelés ananász különböző helyszíneken segítségével biztosíthatják minőségű gyümölcs a sütés igényeinek.
Használata Fresh Pineapple Gyorsan

Bármit is tervez sütni ananásszal, akkor a legjobb csinálni ez után gyorsan a gyümölcsöt vásárolt. Tároljuk egész friss ananászt szobahőmérsékleten 2 napig, és hűtőszekrényben 2-4 napig. Miután ez vágott, tartsa egy szigorúan szabályozott tartályt a hűtőszekrényben 2-4 napig. Sajnos, akkor sokat veszít a gyümölcs a peeling folyamat, így a legjobb megoldás az, hogy a legnagyobb minőségi ananász elérhető. Hogy készítsen egy ananász használatra sütés, vágd fentről lefelé, majd vág el a leveleket a felülről lefelé és vágott diagonális vájatok, hogy távolítsa el a szemét. Vágjuk a gyümölcsöt nyolcad vagy negyedek és távolítsa el a kemény mag szakaszok, majd a szelet karaj vagy szükség szerint a sütéshez. Edények kifejezetten nyesedék és coring ananász léteznek, de ezek nem igazán költséghatékony az otthoni pék, hacsak nem tervezi, hogy sok sütemények, torták, sütemények, pékáru friss ananász.
Ananász Cake-e a Flip

Talán a legismertebb amerikai desszert segítségével ananász ananász fejjel lefelé torta, amelynek variáció olyan sok, mint a pékek. Az alap recept helyezi ananász szeleteket vagy gyűrű alján a 13-by-9-es tepsi együtt vajat és a barna cukrot, a sárga sütemény tészta öntjük fel. Amikor a torta elkészült, hűvös a konfekció és fordítsa át, hogy megjelenjen a karamellizált gyümölcs.