Az egyik kérdés, hogy sok pékek befut, ha sütés mind süteményes van kiszáradását. Száraz sült árut általában elítélik, és a tejföllel segít megőrizni a nedvességet belül, ahol lennie kell. A hozzáadott nedvesség teszi a sült textúra vonzóbbá, és ez teszi a süteményt vagy cookies tovább tart, mint azt egyébként. Ha már volt probléma a száraz sütemények, próbáld ki, 1 pohár tejföl helyett egy másik nedves összetevő, mint 1 csésze tej, és látni, hogy a nedvesség szintjét szárnyal új magasságokba. Matton
tenderizing

Tejföl savas, és a sav segít puhítsák glutén péksütemények. A szó & quot; pályázati & quot; leírásakor sült termékek, ahelyett, steak vagy hússzeletek, úgy tűnik, szokatlan, de van egy hely, amely leírja a textúra egy elemet, hogy jön ki a tortaformát vagy ki a cookie lapon. A savasság tejföllel segít lebontani a & quot; morzsa, & quot; ami azt jelenti, a torta vagy süti lesz fluffier és több pillowlike mikor jön ki a sütőből.
hozzáadása gazdagság

A gazdagság egy másik előnye hozzátéve tejfölt sült áruk, mint a sütemények és a cookie-kat. & Quot; Rich & quot; és a & quot; dekadens & quot; Két módon leírni a legfinomabb sült termékek, és a tejföllel segít elérni ezeket a magasztos célokat. Azonban ne feledje, hogy van egy határ, hogy a pozitív jellegét gazdagsága süteményekben. Süteményes, hogy túlságosan gazdag már nem élvezetes, így a következő keverési utasítások szorosan; emlékszem, hogy bármikor hozzá több, de ha egyszer ez az, ez az.
aktiválása szódabikarbóna

Ha szódabikarbóna helyett alkalmazzák a sütőport, mint a élesztőt Égetett árut, akkor aktiválni kell a hatékony munkavégzés érdekében. Folyadékok és savak létrehozásához használt több millió apró buborékok a szódabikarbónát és a tejfölt egy hatékony anyag, hogy ez a folyamat elindult. Miután a szódabikarbóna aktiválva lett a tejfölt és építeni a tésztát, hogy azt a sütőbe a lehető leghamarabb. A buborékok csak építeni egy bizonyos ponton kívül sütőben, majd csökkenni kezd, amely befolyásolja a minőséget a késztermék.
Naplóvezetés

Ha őszintén Érdekel felfedezni a módját, hogy tejföllel javítja a süteményekben, úgy tartja a konyha folyóirat. Az egy dolog, hogy kövesse valaki más irányba, de ha az a fajta, aki pék szeret kísérletezni, és fedezze fel, nyomon követését, a cselekvések elengedhetetlen. Ne feledje, hogy a dokumentum egyes összeadás, kivonás és módosítását. Írd le pontosan, hogy mennyi tejfölt adunk hozzá, és milyen stádiumban a folyamat. Így élvezheti mindazt, tejfölt is kínál az összes kedvenc süteményekben.