Főzni Sütemény a mikrohullámú

A mikrohullámú sütők és sütemények nem fér össze - legalábbis ez az, amit már mondtam. Soha nem találod meg a hagyományos vagy cukrászsüteményt recept arra utasítja, hogy a mix a tésztát, öntsük egy edénybe, és sütés mikrohullámú rajta, amíg belép a haladó világ a molekuláris gasztronómia. Molekuláris gasztronómia egy avant-garde módszer a főzés, amely nem hagyományos alapanyagokból és technikák mögött a tudomány, hogy hozzon létre az elképzelhetetlen, mint a főzés ízletes sütemény egy mikrohullámú sütő. A titok abban rejlik, egy tejszínhab adagoló, vagy szifon, hogy szellőztetni a tésztát úgy, főz egyenletesen.
, Amire szüksége van
Dobozban tészta vagy torta mix
Tojás
Növényi olaj
8 unciás papírpohár
nyesedék kést
tejszínhab szifon
A dinitrogén-oxid díjak
főzés spray Matton utasítás

1. Keverjük össze a dobozos sütemény vagy tészta mix a választásod szerint az utasításokat. Bár irányban változik, általában hívni egyesíti a mix 1 1/4 csésze víz, 3 egész tojás és 1/3 csésze növényi olaj simára. Matton

2. Győződjön meg három vagy négy 1/2 hüvelyk hosszú rések függőlegesen körül oldalán az alján egy pár 8 uncia papírpohár, és egy 1/2-inch hosszú rés az alján. Papírpohár szolgál majd a penész a tésztát, és a rések, hogy gőz kiszabadulását. Akkor azonban, használjon mikrohullámú sütőben papír konténer, mint például a kínai take-out box, ha ez szükséges. Matton

3. Öntsük a felét a tészta tésztát a palackban egy felvert krém szifon és csatolja a fedelet. Töltse fel a szifont két dinitrogén-oxiddá díjak, egyiket a másik után. Matton

4. Kabát belsejében a papírpohár egy vékony fénye, főzés spray. Tartsa a szifon fejjel lefelé és a szifon a tészta tésztát a cups-ig mintegy egynegyede egy-félig tele van. Matton

5. Mikrohullámú a süteményeket egyesével a & quot; Nagy & quot; 30 másodpercig. Vegye le a csésze tészta és helyezze fejjel lefelé egy tányérra. Ez lehetővé teszi, gőz távozhasson, és tartja a levegő kerüljön érintkezésbe a tészta. Matton

6. Ismételje meg a másik kupa. Chill a tányér tészta töltött, fejjel lefelé csészéket a hűtőszekrényben egy órán keresztül. Hűtés a sütemények fejjel lefelé megakadályozza őket abban, & quot; alá, & quot; vagy leengedve, miközben beállítani. Matton

7. Vegye ki a sütemények után egy órával, és érintse meg az alján a pohár, hogy kiadja őket. Díszíteni, vagy díszítsük a süteményeket a kívánt használatával ízesített cukrok, friss bogyós gyümölcs, icings, cukormáz vagy bármilyen fűszer használni kívánt. Akkor alapvetően kezelni, mint a rendszeres tészta ezen a ponton.