Nem számít, milyen tészta vagy tészta már készül, ez elkerülhetetlen, hogy a külső élek lesznek teljesen megfőzött előtt a közepén. Az aláírás alakja fánk sidesteps, hogy nehezen eltávolításával közepén, ami egy édes élvezet, ami készült fel teljesen a külső szélét. A fánk főz gyorsan és teljesen az idő, ami alatt a felülete válik aranybarna a forró olajba. Hagyományos vagy & quot; régimódi & quot; fánk, néha tortát fánk, a kovászos sütőport vagy szódával. Élesztős fánk különböző, támaszkodva egy tészta készült ugyanúgy, mint az édes kenyerek. Cake-style tészták általában tartalmaznak tojás és élesztő tészta gyakran, így le kell hűteni, ha ők tett előre.
Hűtőipari Cake fánk

Hűtés torta fánk van Egy kockázatos üzleti, és a sikerének valószínűsége közvetlenül kapcsolódik a kelesztés választja. Olyan recept, amely támaszkodik a szódabikarbóna kétséges, mert a szódabikarbóna reagál, és biztosítja a kelesztés, amint ez nedvesíteni. Kettős működésű sütőpor egy összetevő, amely azonnal reagál, mint a szóda, és a másik, hogy csak termel kelesztés gázok ha fűtött. A tényleges kelesztés vegyszerek lehetnek a különböző márkák, így néhány jobban működnek, mint mások. Az Ön hűtött tésztát általában nem puff legteljesebben friss tésztát, de ha szereted a friss készítésű fánkot érdemes kísérletezni néhány márka a sütőport.
Hűtés Élesztő Doughnuts

Hűtés élesztős fánk kisebb a kockázat. Hűtés lassítja a tevékenység élesztő, de nem áll meg teljesen, így a tészta még tovább emelkedik egyik napról a másikra. Akkor vagy hűtőszekrényben, az egész tál tészta, vagy tekercs, és vágja el a fánk és a hűtőszekrényben őket kész főzni formában. Ha azt szeretnénk, hogy a hűtőszekrényben a fánk már vágott és alakú, a legjobb, ha hideg a tésztát, mielőtt gördülő és vágás őket. Amely biztosítja azok nem emelkedik túl gyorsan a hűtőben, egyre overfermented és durva. Is szüksége lehet, hogy visszafogják kissé az élesztőt a tésztát.
Főzés Hűtött Doughnuts

Cake-style fánkot, és teljes mértékben emelkedett élesztő fánk mehet közvetlenül a hűtőből, hogy az olajsütő bármilyen közbenső lépés nélkül. Ha élesztőt fánkot nem teljesen emelkedett másnap, vedd ki őket a hűtőbe, és hagyd, hogy jöjjön fel szobahőmérsékletre. Ahogy a meleg, akkor majd emelkedni gyorsabban, és lehet főzni, amint végeztél emelkedik. Ha már hűtött tésztát, roll és vágja el a fánk, és osszuk el egy tiszta számláló vagy tepsiben felmelegedjen. Amint elérik szobahőmérsékleten, ezeket akkor általában szükség van legalább több 45 percig emelkedik teljesen.