Árvíz legalább egy kétlépcsős folyamat. Az első lépés az, hogy töltse ki a tészta táska jegesedés, és a cső az alapvető tervezési, mint egy rajz. Például, ha már használta a karácsonyfa alakú kés, lehet, hogy kövesse a körvonalait a sütit. Miután a vonalak megszáradtak, akkor színez a második tétel a jegesedés és öntsön egy kis rá a cookie-t. Úgy terjed ki, és kitölti a területen által felvázolt első jegesedés, ami kell egy elütő színű. Szakképzett pékek is jelölik ki több területen egyetlen süti és töltse ki őket különböző színekkel a jegesedés, és befejezni pontos kép csövek ékezetes kontrasztos színekkel.
A hab

A jegesedés, ami általában használt árvíz munka hívják királyi jegesedés, a hasonló jellegű, ami használt, hogy sok a díszek esküvői torták. Hagyományosan, ez által ostorozó tojásfehérjét a porcukorral, bár sokan pékek szívesebben használják szárított habcsók por élelmiszer-biztonság biztosítása. Jól szárad, hogy egy kemény, tökéletesen fehér matt felülete, és elfogadja a színek szépen. Sajnos, bár a cookie-k díszített királyi jegesedés lehet látványosan vonzó, annak blandness és meghökkentően kemény textúra, hogy kevésbé, mint kellemes, hogy ténylegesen enni.
Buttercream

Buttercream a legegyetemesebb icings általános célú felhasználásra, és megvan az az előnye a gazdag és kielégítő ízű. Sajnos, a normális állaga kenhető, nem pedig önthető, így nem alkalmas arra, hogy az árvíz. Azt is hajlamos marad puha, olyan nehéz lenne a csomag sütiket díszítettek vajkrém. Képzett pék lehet óvatosan vékony egy vajkrém hozzáadásával tej és a porított cukor kis mennyiségben, amíg el nem ér egy önthető konzisztencia. Ha ez kezelik Ily módon, ez képezi majd elég egy kéreg a csomagolandó. Ugyanakkor a vékonyított vajkrém termel dagadó, következetlen színek, amelyek nem kielégítő a legtöbb célra.
Alternatív icings

A pékek keresni egy jegesedés ez alkalmas az árvíz, de jobb az íze mint királyi jegesedés általában pedig a forma máz. A legegyszerűbb az, amit profi pékek hívja & quot; sima máz & quot; vagy & quot; lapos jegesedés. & quot; Ez porcukor felvert tejjel, kis mennyiségű vanília, és általában kis mennyiségű glükózt vagy kukoricaszirup, hogy segítsen megőrizni a cukrot az alakítás nagyobb kristályok, és elveszíti finom szerkezetű. Elfogadja, színek, mint a királyi jegesedés, kiszárad elég erősen a csomagolás, és több kellemes enni. A második típusú máz jobban hasonlít vajkrém, és tartalmaz habcsók por és egy kis mennyiségű zsírt. Íze jobb, mint a királyi jegesedés, de meg kell felvert egy nagyon hosszú idő, hogy a minimumra mérsékeljék a szétválasztás. Ez is kevésbé megbízható meleg időben.