A fő oka dugta lyukakat a burgonya a főzés előtt, hogy elkerüljük a robbanásveszély. Mint minden zöldség, burgonya tartalmaz vizet. Mint egy hámozatlan burgonya kezd főzni, hogy a nedvesség átalakítja gőzzé, amely növeli a nyomást a bőr alá. Néha a nyomás lesz, hogy nagy, hogy a burgonya felrobban, ami a rendetlenség, és tönkreteszi a köret. Dugta lyukakat a burgonya segít enyhíteni ezt a nyomást. Megjegyzendő, hogy ez a technika csak a sült krumplit, nem főtt burgonyával.
Dugta Technika

Dugta lyukakat a burgonya rendkívül egyszerű, de van néhány dolog, amit érdemes tudni a technikát. A lényeg az, hogy behatoljon túl a felszíni réteg a bőr. Helyezze be a villát, legalább egy hüvelyk mély, és csinálni többször, hogy a burgonya, hogy kiadja a gőz megfelelően. Csak akkor kell piszkálni a burgonya, ha sütés őket a bőrt. A forrás burgonya, piszkálni őket egy villával, hogy ellenőrizze, hogy azok főzött keresztül.
Főzési idő

Elkészítési idő burgonya több tényezőtől függ, beleértve a a méret a burgonya és a módszer a főzés. 350 fokon F egy átlagos méretű sült krumpli körülbelül egy óra alatt egy óra és fél főzni teljesen. Főzés azonos burgonya mikrohullámú csak kb 6-10 percig. Főtt burgonyát egy kicsit tovább tart, mint a mikrohullámú sütőben burgonya, így hogy körülbelül 20 percig tart egy főtt krumplit. Általános szabály, hogy minél nagyobb a burgonya, a több főzési időt igényel.
Gyorsabb főzés

Ha rövid idő alatt, egy igazi kemencében sült burgonya nem lehet a legjobb megoldás. Azonban van egy módja, hogy gyorsítsák fel a főzési idő nélkül égető a burgonya. Behelyezése sterilizált fém szöget a burgonya csökken a főzési idő. Fém magasabb hőátadás sebessége, mint a burgonya, így a hőt a sütő utazik, hogy a központ a burgonya gyorsabb. Távolítsuk el a köröm tálalás előtt.